现在的孩子学习任务非常重，有时候我就在想，虽然学习很要紧，可是如果一个人连最简单的自理能力都没有的话，学习再好或许无法弥补这样的缺陷，因此我常给孩子说，我得教会你做饭，这样不管你以后干什么职业，首先你不会饿着自己！
这不眼前的非常时期，宅在家里不能出门，家家户户都开始囤菜，像白菜、土豆储存得好的话倒是可以放上一两周不会变质，可是其他蔬菜不见得能放好几天，也正是这个时候，我突然发现平时无意间地储存，在此时有了很大的帮助，原来我家还有那么多的菜可以吃！
所以今天跟大家分享10种容易保存，半年甚至一年都不会变质，有的菜甚至越放越好吃，有了这些菜，15天不出门也不会饿着，储存方法也很简单，一起来看看！
一、粉丝
其实在北方，几乎家家户户都会囤有粉丝，干燥的粉丝放在阴凉处保存就可以，保质期长达一年之久，而粉丝不仅可以用来烧汤、炖菜，还可以用来包包子、包饺子，做个酸辣粉也是不错的选择！
二、银耳、香菇、木耳
跟粉丝一样，银耳、香菇、木耳都属于干货类，平时家中可以常备，同样放在阴凉干燥的地方，银耳可以用来烧甜汤、打豆浆，香菇、木耳可以用来包包子、包饺子、炒菜。而且这三种食物营养价值尤其高，清肺热、增智力、清肠道、增强身体免疫力。
三、干裙带菜
看上去像紫菜，其实是比紫菜还好吃的裙带菜，干燥的裙带菜保质期也长达一年之久，裙带菜不仅仅用来烧汤很鲜美，用来凉拌、或者跟胡萝卜一起包包子也是超级美味的。一袋子裙带菜可以泡发一大盆，用来做菜至少可以做十次。
四、素羊肚丝
素羊肚丝属于豆制品，跟腐竹不一样，我这袋是盐渍豆丝儿，保质期十个月，平时抓上一把，用清水浸泡出盐味，用来凉拌、炒着吃都可以。因为口感跟羊肚丝相似，所以叫做素羊肚丝，跟它同类的还有各种盐渍豆制品，卖干货的地方都有卖。
五、杂蔬
杂蔬是我家一年四季冰箱的常备菜，豌豆、胡萝卜、玉米上市的时候，趁便宜买上几斤，剥好，焯一下水，然后混合在一起速冻。平时炒米饭、做披萨、做烧麦、炒杂蔬都可以用。
六、速冻荠菜
一到冬季，我就会买上几斤荠菜摘洗干净，用热水焯一下，挤干水分，分几份装入保鲜袋速冻起来。荠菜冻在冰箱可以吃上一年不会坏，用来包荠菜饺子、包荠菜鸡蛋包子最好吃不过了。除了荠菜，很多蔬菜可以这样储存。
七、五谷杂粮
五谷杂粮应该是每个家庭都必须囤有的食材，大米、白面过于精细，很多人体所需的微量元素都可以在五谷杂粮中摄取到，所以除了大米、白面，别忘记囤上一些小米、芝麻、薏仁米、红豆、黄豆、黑豆、黑米、紫米、糙米等，用罐子装好放在冰箱，夏天也不会生虫。平时用来打豆浆、熬粥都可以。
八、红枣
每天五颗枣，美容又健康，红枣不仅仅对女性来说是极佳的天然滋养品，对于男人、老人、孩子来说都是不可多得的好食材，益气活血、安神助眠、延缓衰老，用来煲汤、泡茶、熬粥、做点心都是不错的选择。
九、大虾
大虾最便宜的时候，就是囤虾的好时机，十几块钱一斤的时候，干净多买些。买来的大虾分成若干份，每一份装入袋子中，都得加入小半碗清水，带着清水跟虾一起速冻，这样吃的时候虾的口感跟新鲜的大虾无异。速冻的大虾放上半年都可以吃。
十、罐头类
水果罐头、八宝粥、黑米紫薯粥、银耳羹、鱼罐头、午餐肉等等，都属于罐头类的食品，这类食品家中也可以常备，以备不时之需。罐头类的食品之所以能储存很长时间，是因为抽空了马口铁罐里面的空气，同样属于真空包装。喜欢吃的家里可以常备一些。
家里常备以上这些食物，不管是做菜、还是主食，都可以利用上，两周不出门绝对没问题！
