新鲜事 > 万花筒 > 正文

储存香蕉的妙招 一个星期不变色、不长黑斑 学了总能用得到!

在生活中,香蕉是我们比较常吃的水果之一,香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。但是成熟了的香蕉不易保存,那么今天我就跟大家分享一个保存香蕉的方法,下面就一起来看看吧!

1.用保鲜膜裹住香蕉

很多人担心香蕉熟太快,都是放在通风处存放,其实香蕉熟的快,主要是因为香蕉根部可乙烯,能可加速香蕉自身变褐变熟,也会催熟身边任何水果。

正确做法:想让香蕉保鲜一周,可以将整把香蕉拆开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。

2.冲洗香蕉

香蕉一时半会吃不完,你会怎么办?很多人第一想到的就是放到冰箱里,殊不知香蕉放冰箱反而会加快香蕉变黑和变烂,那怎么办呢?

正确做法:将整串香蕉放在清水下冲洗几遍,尽可能的将催熟剂洗掉,别小看这一方法,冲洗过的香蕉比没洗过的多能存放5~7天。

3.还可以把香蕉皮剥开,用保鲜膜包住放进冰箱中冷冻,冻过的香蕉吃起来口感非常像冰淇淋,很好吃。

4.夏天避热。夏天买回来的香蕉必须避开温度高的地方,尽量放在23度以下的阴凉地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉冻伤。

香蕉的选购

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。

购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,起来果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出来。

责任编辑: 唐冬柏   转载请注明作者、出处並保持完整。

万花筒热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻