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做油条 2个鸡蛋 一碗面 开水一烫 超快不用发面

油条是我们中国特有的小吃,几乎在每个城市都能找到它的身影,1碗热腾腾的豆浆,再加上2根酥脆蓬松的油条,便是大多数人早餐的标准配置,既好吃,又十分的接地气,其实它们的做法并不难

今天分享一下快速做油条的方法,首先我们准备一碗面,2个鸡蛋,开水一烫,不用发面。

大家好,今天和大家分享一个简单快速做油条的方法,不用发面,不用添加剂,做出来油条外酥里软。

食材:面粉300克,糖30克,鸡蛋2个

做法:

1、准备300克面粉,加入30克糖、15毫升油和250毫升开水,边倒边搅拌,把面粉搅拌均匀。搅拌成面絮状后,加入两个鸡蛋,鸡蛋能够使炸出的油条更加蓬松。

2、搅拌成面煳备用,接着准备一个裱花袋,选择自己喜欢的花纹,然后把裱花袋套在杯子上,把调好的面煳倒入裱花袋内。

3、锅里放油,等油温烧到3到4成热,调小火,挤入面煳,然后筷子蘸上一些油掐断,防止粘连。调最小火能够使前后下入的油条炸的程度尽量保持一致。

4、所有面糊挤完之后转中火,用筷子不停的搅动,喜欢吃软一点的油条,炸至颜色微黄就出锅,喜欢吃酥脆的油条,就等油条炸至金黄再出锅。

5、刚做出来的小油条外酥里软,而且凉了也不硬。

6、这种油条既可以作为小零食食用,也可以当作早餐哦!

提醒:孕妇及儿童处于增长营养、加强体质的阶段,各种营养成分需责备而多。

孕妇饮食要选配得当,避免进食有刺激及不易消化的食品是非常主要的,而油条属于不易消化的食品,不符合孕妇的饮食请求。

顺便分享一下无矾油条的做法:

1、面+酵母+水+白糖活成面团。

2、用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。

3、为了快点吃到嘴里,把面放到烤箱里发酵了。

4、等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉。

5、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。

6、手蘸着碱水一点点揉入面里。

7、继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。

8、面板上抹油,双手抹油。

9、将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。

将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使油条内部迅速发泡,达到中空的组织,所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

上面就是我为大家介绍的无矾油条的做法和配方。大家都知道油条是用面粉做的,而面粉的营养价值也很高呢,里面富含蛋白质和维生素,还有人体需要的元素钙、铁、锌等微量元素。所以说自己做出来的油条肯定比市场上更加营养呢。

责任编辑: 王和   来源:大爱生活百科汇 转载请注明作者、出处並保持完整。

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