都说路边摊的早餐最有烟火气，一口口大锅纷纷冒着热气，有的装着豆浆，有的装着白粥，有的装着蒸熟的糯米，有的装的是滚滚的热油，有的则是咕嘟冒泡的开水。热油用来炸油条、焦圈、南瓜饼，热水用来煮馄饨、饺子和面条。早上来碗香喷喷的拌面，配上一根现炸出来的香脆油条，一碗浓香豆浆，这就是完美的一顿街边早餐了，吃得饱饱的，开始一天的劳作生活。面条是我们大中华的一大瑰宝美食，不管是喜吃面食的北方，还是鱼米之乡的南方，面条这样食物都很受大家的喜爱。中国这么大，城市这么多，每个城市还有当地非常有名的面条美食，有的扬名海外，有的则少不了被人诟病。“争议”最大的4碗面，本地人天天吃都不腻，外地人无法接受。
第一种是兰州拉面。这个名字相信很多人都听说过，虽然它风靡全国，但是关于兰州拉面的争议还是很大的。其实在兰州根本没有兰州拉面这种说法，兰州只有牛肉面。兰州牛肉拉面是中国十大名面之一，很多人都很爱吃，不管在哪个城市的大街小巷都能看到兰州拉面的招牌，但其实这些店面一点儿也不正宗，反而败坏了兰州拉面的名声。想吃正宗的兰州牛肉拉面还是要到兰州本地去吃才能尝出真正的好味道。
第二种是热干面。武汉的热干面可是超级有名的，武汉过早（也就是吃早餐，武汉人管吃早餐叫做过早）必有的当地面条美食。武汉人是吃得津津有味，但是慕名而来的外地人就吃得没那么享受了。一坨干干的面条浇着浓稠的芝麻酱，闻着是挺香的，但吃几口就腻了，干干糊糊的口感有点在虐待嗓子的感觉。本地人爱吃到天天吃，外地人是吃过一次就不想再吃第二回了。美食君也吃过热干面，确实不是很喜欢，不知道大家是怎么感觉的。
第三种是螺蛳粉。螺蛳粉这样美食爱的人很爱，不爱的人简直避之不及，因为它的味道实在太浓郁太上头了。一个人偷偷吃还好，要是你在合租房里或者办公室里嗦螺蛳粉，你的室友、同事都得不待见你，吃一次螺蛳粉散味儿都要好久。爱吃的人一天三顿螺蛳粉都会愿意，酸酸辣辣的味道实在开胃，爽滑的米粉嗦起来更是爽上加爽，钟爱螺蛳粉的人觉得好吃极了。不爱吃的就得遭殃了，捂着鼻子，有多远躲多远。有关螺蛳粉的争议实在是大。
第四种是常德米粉。常德米粉虽然没有广西的螺蛳粉在网上那么风靡受争议，但它也是有着不小的争议的。外地人来吃常德米粉，店家都会问一句要扁的还是圆的，这就让人迷惑了起来，吃个粉怎么还分形状的，不禁好奇起来正宗常德米粉到底是个什么样子。本地人一解惑才知道，原来在常德，扁的就是面条，圆的就是米粉。不知道的外地人就会争议讨论半天。
其实这也没什么好争议的，没吃过的就尝试着吃吃，不好吃不吃就好，好吃的就惦记着，什么时候再去吃。吃东西不就是吃开心了这么简单的事么，费那脑子争来争去干什么。
