今天为大家分享一道万能调料汁的家常做法,万能调料汁是采用小米辣为原料制成的主要食材,再加上其他的调料烹饪而成的菜品,是一道非常受欢迎的家常菜。拌荤菜素菜面条都可以,学会这个方法,拌凉菜不求人,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【万能调料汁】
1.首先准备适量的小米辣切碎,切好放入碗中。
2.适量的蒜子切成末,切好和小米辣放一起,香菜一根切成小段,京葱切成小段。
4.起锅烧油,油热后放入葱姜炸香,然后放入花椒炸香,把葱姜炸至表皮金黄,捞出不用。
5.然后将葱油浇在小料上,激发出香味。
6.接着开始调味,加入一勺食盐,少许的鸡精,适量的白糖提鲜,加入香醋一勺,生抽两勺,少许的香油,然后搅拌均匀。
7.再放入切好的香菜,搅拌均匀就可以了,好了倒入碗中,一道美味的凉拌汁就做好了,拌荤菜素菜面条都可以,学会这个方法,拌凉菜不求人。