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8种蒸豆腐的家常做法 入口鲜嫩爽滑 下饭太赞了!

一:豆腐肉沫蒸蛋

1、准备食材,榨菜切成末

2、把豆腐倒扣在盆里,切成小块

3、鸡蛋打散加入温水,温水放盐,鸡蛋与温水比例为一比一

4、过滤蛋液,蛋液到入豆腐盆中

5、开水锅中小火蒸十分钟

6、热锅中放入蒜泥和肉末,翻炒出香味后加入榨菜末

7、放香油和酱油翻炒均匀,铺在蒸好的豆腐上即可

二:虾仁蒸豆腐

1、活虾洗净,去壳去虾线

2、用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下

3、玉子豆腐取出,分别一分为四

4、准备八片薄薄的胡萝卜,平铺在盘子里

5、把玉子豆腐摆放在胡萝卜片上,放上虾仁

6、入开水锅蒸约五至八分钟

7、把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起

8、加入少许凉白开调匀,均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上

9、最后撒上香葱末即可

三:鳕鱼蒸豆腐

1、鳕鱼清洗干净,刮去鱼鳞改刀,用盐、料酒腌制入味

2、嫩豆腐切成片码放在盘中

3、撒上盐、浇上味极鲜酱油

4、把鳕鱼码放在豆腐片上

5、放上葱段、姜片,水开上锅,大火蒸十分钟

6、出锅前淋入花椒油即可

四:清蒸豆腐

1、把新鲜豆腐切块,倒上蚝油上锅蒸八分钟

2、白葱切丝,放在出锅的豆腐上

3、花生油加热以后淋在葱上即可

五:剁椒蒸豆腐

1、豆腐切小块,沥干后装盘

2、青红椒与大蒜切末

3、将切成末的青红椒与蒜末撒在豆腐上

4、锅内水烧到沸腾后,将豆腐入锅内隔水蒸十分钟

5、出锅后淋入生抽,撒上葱花,淋上热油就可以吃了

六:豆腐蒸腊肠

1、将日本豆腐和香肠切块,将生姜切丝

2、将日本豆腐、香肠、生姜依次摆盘

3、然后淋上生抽,放入蒸锅蒸十分钟

4、撒上葱花出锅,即可

七:肉末鸡蛋蒸豆腐

1、肉切末,碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉

2、搅拌均匀放一旁待用

3、豆腐切一厘米左右厚,用牙签在上面戳洞洞

4、用勺子在豆腐中间挖出一个小洞

5、周围摆上肉末,中间打入鸡蛋

6、洒上些精盐,入锅蒸上十五分钟

7、开盖,在鸡蛋上面淋上些食用油,再烧一分钟即可

八:鸡蛋蒸豆腐

1、嫩豆腐划成小块,放入深一些的容器中

2、鸡蛋打入碗中,加入少许食盐

3、按一比一比例加入清水搅打均匀

4、搅打均匀的蛋液倒入豆腐中

5、放入蒸锅,中小火蒸十五分钟

6、豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油撒上葱花即可

责任编辑: 王和   来源: 做饭很简单you 转载请注明作者、出处並保持完整。

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