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惊!营养师爆「培根不是肉」 成分曝光吓死人:不敢再吃

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现在人饮食选择越来越多,也有不少人偏好重口味,相信「培根」就是很多人的心头好,可能吃早餐都一定要有培根才对味,但最美营养师高敏敏就表示,「培根不是肉」,这也让很多人非常惊讶,那到底培根算什么呢?

▲高敏敏营养师提醒大家,培根不是肉,少吃为妙。

高敏敏透露,自己就曾遇过一位培根控,每天必吃各种培根早餐,像是培根蛋饼、培根三明治、培根汉堡…等等,但长期吃下来,默默地成了高血脂找上门的慢性疾病者。

▲有些人早餐必吃培根,也成了慢性疾病患者。(图/翻摄自Pixabay)

更震惊的是,高敏敏表示:「培根不是肉啊!」,而且培根更不是优质蛋白质,千万别以为吃培根可以获得和肉品一样的好处,那培根究竟是什么?高敏敏解释,虽然培根的确是肉品制成,但是因为经过化学加工,成品出来就不算肉了,而且培根的脂肪组成堪比油脂,被归类为加工调理食品!

而国际癌症研究机构(IARC)研究证实,食用较多加工肉品和红肉,和大肠癌的风险增加是有关的。加工肉品是指以烟熏、盐渍或加入防腐剂或化学物质处理过的肉制品,如培根、香肠、火腿都是,因为在加工过程中加入了化学物质、防腐剂或为肉品添色的成分(如硝酸盐或亚硝酸盐),恐导致产生致癌物质。

▲培根是致癌物,恐增加大肠癌机率。(图/翻摄自Pixabay)

另外在世界卫生组织分类中,培根可是一级致癌物,研究指出,在全球的癌症死亡病例当中,有将近4万例是死于摄取加工肉品,以每天吃50克加工肉品(等于2条培根)的话,罹患大肠癌风险会多出18%!

因此也建议大家,常吃西式早餐的人,尽量减少点含有培根、香肠及汉堡等加工肉品的餐点,以鱼肉、瘦鸡肉来取代,也是美味早餐的好选择!

责任编辑: 李韵  来源:三立新闻网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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