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螃蟹4个部位不能吃!绝对清除避免吃进排泄物

入秋又到享用美味螃蟹的季节,但饕客可要注意吃法,以免尽兴不成,反而帮身体找麻烦!最近一名网友在好市多购买处女蟳回家大快朵颐,没想到螃蟹煮熟剥开后惊见满满的绿色汁液,吓得她拍照传到《Costco好市多商品经验老实说》询问网友能不能吃,网友意见纷纭,后来她补充后续,「跟大家报告一下,我后来没吃,但勇者家人吃了以后隔天屁股离不开马桶。」应该是吃了螃蟹之后严重腹泻。

螃蟹肚内绿色汁液是什么?营养师指出恐怖风险

买到满腹绿汁的螃蟹的网友在社团询问情况后,许多人给予建议,有人认为只是吃了绿藻所呈现的正常现象,但也有网友认为不可吃食,分享自己也曾遇过类似状况,结果吃了之后一直拉肚子。

根据《东森新闻》,营养师夏子雯指出,这只螃蟹可能受到寄生虫侵害,有可能产生有毒物质,只是在尚未检验前无法定论,若真想知道原因可以送检,否则不建议食用,以免导致腹泻等风险。

不管是什么食物,都可能遇到一些异常的情况,在问清楚之前最好别吃为妙;就螃蟹来说,有时候风险可是藏在黄澄澄的蟹黄里,容易让人忽略。鲜美可口的蟹黄让人迫不及待要吃下肚,却要小心螃蟹肮脏的胃部藏在蟹黄底下,很容易被一并吃下,蟹胃里的不洁物质就可能造成肠胃不适。

不只蟹胃,螃蟹身上还有3个不能吃的部位

台北市锦州街的「八脚老大养生粥火锅」老板洪嘉鸿接受《三立新闻网》采访时指出,螃蟹身上有4个部位不能吃:

胃:三角形的骨质小包,里头大多是消化或排泄物。

肠:白色或黑色长条。

心:透明膜衣包覆住的淡黄偏白的物体,呈六角形。因为心脏藏在蟹黄里,体积没有很明显,容易忽略。

鳃:分布在腹部两旁黑色或白色条状。

烹煮螃蟹之前最好剪除不可吃的部位

海洋大学水产养殖系副教授黄之赐接受《TVBS NEWS》采访时表示,因为有些人会用吸吮或啃咬的方式来吃螃蟹,所以建议在烹煮螃蟹之前,用软毛刷把蟹壳刷洗干净,并将所有内脏、鳃,以及包含后肠的腹甲等部位先行摘除,做完这些前置作业后再行烹煮、吃食会比较安全。

责任编辑: 刘诗雨   来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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