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四种鱼 趁早撤离饭桌 也许营养少且毒素多

俗话说:“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的”。

关于没有腿的食物最具代表性的就是“鱼”。鱼肉的味道非常鲜美,而且属于低脂肪,高蛋白食物,其中含有丰富的“脑黄金”,有助于呵护身体健康。

鱼肉在中国菜系中占据着非常重要的地位,俗话说:无鱼不成宴。我们在宴请宾客的时候,一般都会准备一道丰盛的鱼肉菜。

虽然鱼肉对人体的养生价值非常高,但是并非所有的鱼都有利于身体健康,尤其是以下这几种,营养少且毒素多,希望你能赶紧撤离饭桌。

四种鱼,趁早撤离饭桌,也许营养少且毒素多,鱼贩:知道越少越好

1、深海中的大型食肉鱼

现在人们饮食越来越丰盛,不再只注重温饱,更多的是想吃新鲜的食物,如果能够吃别人没吃过的食物,自然是感觉非常骄傲的。

日常生活中,有些人特别喜欢吃大型深海鱼,抛开爱心不谈这些大型深海鱼,吃进体内真的不利于健康,并没有你想象的那么好。

这种鱼在海洋生物链顶端,以各种小鱼和海洋生物为主要食物,食物经过过滤层不断积累,在大鱼体内就会含有过多的汞等重金属元素,摄入体内就会影响健康。

所以这种大型深海鱼未必就是健康的,其中含有的毒素比较多,营养或许比较少,希望你能赶紧管住嘴。

2、重量过重的鱼

我们平时吃最多的是淡水鱼,市场上购买的鱼大多都是两公斤左右的鱼,一般超过4斤的鱼就比较罕见,而这样的鱼大多数人买到都会沾沾自喜,甚至会向别人炫耀。

但是这样的鱼可能存在一定的安全问题,首先鱼要生长比较大,肯定年龄也比较大,鱼肉肉质本身会比较老,口感不好;

另一方面鱼的年龄越大,说明在水中生存时间越长,体内聚集的重金属等有害物质比较多,所以这样的鱼未必就是健康的,说不定营养少且毒素多,还容易发生细胞变异。

买鱼时最好挑选8分大小的鱼,比如草鱼在4~5斤左右,鲤鱼在1.5斤左右,小鲫鱼在0.5~1斤比较好。

3、生鱼片

生鱼片看起来非常美味,但并不适合大家食用,尤其是脾胃虚弱的人群,因为生鱼片容易含有大量的细菌和精,生虫吃进体内之后就会引发细菌感染,不利于健康。

最近几年我国生鱼片也是比较流行,但是我们吃到的生鱼片处理程度很难达到日本的标准。因为日本人吃的生鱼片是经过超低温处理的,这个标准很难达到,所以大多数人吃的生鱼片都含有一定有害物质,希望你趁早撤离饭桌。

4、带味道的鱼

鱼的生命力比较顽强,在恶劣环境中也可以生存,所以生长在重污染中的鱼会被不良商贩拿来售卖,而我们在购买鱼肉的时候一定要提高警惕。

正常的鱼会有一股腥味,但是如果你购买的鱼带有一股油味,这可能是被水中的酚污染过,一般由于水质受到工厂排放的含酚废水污染,就会导致鱼肉身体受到有害物质的侵袭。

所以建议大家在购买鱼的时候一定要认清楚,因为有些不良商贩会在水中加入甲醛,此时让鱼看起来更加新鲜,但是这样的鱼已经射入体内,就会增加身体病变的风险。

需要提醒:还有一种鱼也要少吃

熏鱼在南方非常常见,主要是通过油炸出来的鱼,再经过各种调味料乳汁制成之后就成了我们爱吃的熏鱼,通过制作方法可以了解到鳕鱼当中含有的有害物质比较多。

首先高温油炸本身就会产生大量有害物质,加上各种调味料之后更容易产生过多有害物质。其中不得不提的一种有害物质就是多环芳烃,它的危害性堪比250根香烟多吃一口,对身体的伤害非常大。

鱼熏制的时间比较长,产生的有害物质比较多,爱吃的人一定要积极地了解。当然也并非一口都不能吃,偶尔吃一次还是可以的,毕竟我们身体有强大的消化能力可以排除有害物质,但是如果你经常吃既不能摄取营养物质,又会损害身体健康,得不偿失。

鱼肉含有丰富的DHA和EPA,对于身体的好处非常多,所以大家在生活中可以适当吃一点鱼肉,但是一定要选择健康安全的鱼,最好去正规的商场购买,不要贪图小便宜。

责任编辑: 刘诗雨  来源: 健康与生活常识 转载请注明作者、出处並保持完整。

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