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葡萄很容易放坏?简单3招教你保存葡萄

周末的时候室长回了一趟乡下,还没有下车就看见外婆已经站在路等我,回想小时候每一次回去外婆都会开着她的电瓶车来接我,时光过得飞快,一转眼我已经可以骑着车载外婆了。

一进院子就看见一串串长在架子上的饱满葡萄,原来秋天真的来了。

酸酸甜甜的葡萄是室长最爱吃的水果了,不仅美味可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,特别适合儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品人群食用。

外婆和我说新鲜的葡萄一般表面会有一层白霜,而且大小均匀,颗粒饱满。如果葡萄的果梗的位置看起来和葡萄有些分离了,就代表葡萄不是很新鲜。

葡萄也特别容易腐烂,我们家葡萄树结的葡萄非常多,所以外婆对于储存葡萄还是有自己的小妙招的。

储存葡萄的小妙招

1.首先葡萄如果不是马上吃的话,千万不要洗,因为葡萄表层有天然的保护,如果清洗掉就会迅速氧化变质,所以洗了之后容易腐烂。

2.一般外婆采摘下来的葡萄会用保鲜膜包包起来,可以杜绝大部分的空气减缓氧化的速度。

3.外婆还会做葡萄酱,把葡萄洗净去皮,加入冰糖和水小火熬制,再放凉,很简单的制作方法。

晶莹剔透的葡萄制作成酸酸甜甜的果酱,外婆每次都要做一大锅才够我们吃。接下来室长就把外婆做葡萄酱的方法分享给大家~喜欢的吃粉,记得文末点赞并转发出去哦,ღ(´・ᴗ・`)比心~

葡萄1000G冰糖40G水200G

1、葡萄洗净,去皮去籽,葡萄皮不要丢。

葡萄冷冻半小时后泡盐水1分钟,可以轻松去除葡萄皮。

2.锅里加水烧开,放入葡萄皮煮到颜色变淡捞出。

3.再加入葡萄和白糖大火煮开,然后转中小火熬煮,煮的时候注意要一直搅拌,不然容易粘锅。

4.煮到浓稠后盛出,放凉后放到冰箱冷藏就完成啦~

责任编辑: 宋云   来源:吃什么研究室 转载请注明作者、出处並保持完整。

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