小暑期间正逢“三伏”的“头伏”，今年的入伏时间是7月16日，一年中最热的时候就要到了。
今年夏天热得比较早，网友纷纷高呼：打败我的不是天真，是天真热。
同样是热，南方的热与北方的热却是两个概念。
南方雨水多，空气中湿度大，呈现一种湿热，这是一种渗入整个南方的热，无孔不入。
北方的夏天也是雨季，无论是大雨瓢泼，还是零星散过的小雨、阵雨，过后都是清新明净，是一种干热。
那就不用专业知识来解释了，反正北方干热，南方湿热。
入伏后，天气就会比较热，这时应该饮食清淡，多吃一些蔬果瓜菜，吃一些苦寒的食物等，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便、清除暑湿。
一到夏天，路边炒酸奶小摊就多了起来，一份就要十块钱，炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。
今天跟您介绍一道酸奶水果炒冰的做法，就是《向往的生活》中黄磊做的水果酸奶薄脆，浓浓的酸奶上面“镶”着各种各样的水果。
而且制作酸奶炒冰的方法非常的简单，轻松几步就可以完成的。酸奶炒冰可用水果、果干，也可用坚果，做法超级简单，自己在家就能做酸奶水果薄脆，冻过的酸奶配上酸酸甜甜的水果，咬起来嘎嘣脆，其口感更加细腻顺滑，感受水果丁和酸奶交织在一起的美味体验，简直不要太惬意了。
主料：发酵老酸奶500克
做法：1.准备好配料。
2.老酸奶倒入一个大碗中。
3.杏干用刀切碎，不宜太碎，粗颗粒即可。
4.将杏干、桃仁、黑葡萄干、蜜红豆放入酸奶中
5.将所有食材搅拌均匀
6.倒入盘中，用勺子把酸奶搅拌铺平，铺平后的酸奶放进冰箱速冻层一小时，拿出来，把冰渣弄碎，再放进冰箱半小时后拿出来搅拌一次。酸奶冻住就行啦！取出来切成片或块状即可。
烹饪TIPS：水果、果干、果仁都可加入。一切根据个人喜好搭配。
2.若完成后不够甜，喜好甜味的可加上些许蜂蜜。
