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三伏天,我家最爱喝这粥,两种碱性食材营养互补,饱腹又滋补

虽说已经是入伏了,天气燥热,但是还是要注意不要一味地吃凉的,尤其是早晨,还是吃点温热的食物比较养胃。除了咱们经常喝的豆浆牛奶之外,可以适当搅打些杂粮米糊,或者吃点小米粥等更好。很很多人说小米属于温性的食材,不要在夏季吃,其实这个观点是错的,吃粗粮是不分季节的,现在人们多吃精细粮,就是缺少各种粗粮的营养补充,所以,适当吃点小米是极好的,小米粥虽然没有解暑的功效但是能开胃补虚,炎热的夏季出汗多,会让人乏力,小米就是很好的粗粮滋补品。

食物多样化,营养才能摄入得比较全面,在煮小米的时候我通常会加藜麦,这样一来就会让这碗粥营养翻倍了。现在藜麦这个谷物已经被所有人认可,它的营养可是所有谷物之首。

藜麦是碱性食物,正适合夏季吃,它能加快人体内的酸性物质代谢,可以维持身体内部的酸碱平衡,防止亚健康的出现。藜麦之中含有非常丰富的粗纤维,而其含量要比燕麦和糙米还要高出2倍左右。藜麦含有非常丰富的蛋白质,而且种类比较齐全,其所富含的赖氨酸也正是大多植物都缺乏的,

藜麦几乎含有所有谷物的优点,只是有一点,藜麦会让人有饱腹感,不宜多吃,会加重脾胃的负担,这样和温补的小米搭配刚刚好。小米是滋补的食品,这两种食材刚好互补。

藜麦还是很易熟的食材,和小米一起煮刚刚好,为了增加口感,再加点红枣,让粥甜润润的,还有浓郁的枣香,非常诱人,来看看我今天的小米藜麦红枣粥的做法吧,早餐来一碗,美味又滋补。

材料:藜麦50克,小米50克,大红枣6粒。

做法:

我今天用的是白藜麦,白藜麦富含高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物,常吃对身体是极好的,还利于瘦身。

把藜麦,小米和红枣备好。

红枣切下果肉,切碎,不要枣核。煮粥的时候不要把红枣整粒下锅,枣核水煮后会令人上火。

切碎的红枣粒和洗干净的而小米藜麦一起下锅,放入约6倍的水量,放炉灶煮就行。

烧开后小火煮,大约煮20分钟就好,因为有小米的作用,煮好的粥有稠度,口感醇香,非常好吃。

这样的营养粥适合所有人群食用,早餐来一碗,比牛奶豆浆要强得多。

小贴士:

没有难度,这三种食物一起下锅就可以。

现在已经是三伏天,天气炎热,咱们的食欲都不好,胃肠功能又较弱,所以一定要要注意饮食健康,合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的最根本的途径,所以日常食物多样化,这是保证膳食平衡、人体健康的基本方式。不要因为要瘦身等问题就不吃主食,每天要保证一定量的主食,而且注意粗细搭配。祝愿小伙伴们平安度过三伏天!

责任编辑: 宋云   来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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