肝脏是人体最大的解毒和代谢器官，有很多不良习惯都可对肝脏造成损伤，酗酒就是其中一种，它可促发酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化的出现。
研究证实，长期大量酗酒，在酒精性肝病和酒精致癌作用的双重影响下，患者肝脏细胞损伤会越来越严重，逐渐发展为肝硬化，而酒精性肝硬化恰恰就是肝癌出现的危险因素之一。
除了酗酒之外，吃宵夜，也可能会造成肝脏损伤、诱发脂肪肝！这可不是危言耸听，我们日常选择的宵夜基本都是高热量、高脂肪、高糖分一类的食物，比如炸鸡汉堡、奶油蛋糕、麻辣烫等等。因为人在夜间活动量明显减少，进入睡眠状态之后，这些营养物质都会在体内储存、变成脂肪，导致越来越胖。
而肝脏是人体最大的消化腺，深夜加餐无疑是增加了肝脏的工作量。研究都证实，肝脏内的脂肪堆积程度，与自身体重成正比。也就是说，身体越是超重，患脂肪肝的可能性也就会越大。千万不要小看了脂肪肝这种病理改变，轻中度脂肪肝的确不会造成过大影响和伤害，患者甚至是可以没有任何症状。如果能在此阶段发现并及时调整，脂肪肝也是可以逆转的。
但相反的，如果放任脂肪肝发展，进展到重度脂肪肝之后，患者不但会有类似于肝炎的症状表现，后期同样可能会出现肝硬化，甚至是发生癌变。
肝脏本身就是解毒与代谢器官，而食物中的有害物质也需要在肝脏内进行代谢。由于肝脏的代偿能力较为强大，且肝脏本身没有末梢神经分布，所以有时就算是出现了疾病，肝病初期也可能没有任何表现。
因此，在生活中远离不健康的习惯很有必要，对长期酗酒者来说，还需定期进行肝病筛查，以免肝脏出现病变而不自知。
部分食物恰恰就含有致癌物质，比如经过烟熏和烧烤后的食物，就含有致癌物苯并芘，油炸食物可能含有2a类致癌物丙烯酰胺，腌制和加工肉类含有亚硝胺，劣质食用油和坚果含有黄曲霉素。
这些有毒物质在进入体内后，可能会对肝脏细胞造成损伤，增加自身患肝脏疾病、甚至是癌变的机率。
在生活中远离不健康的习惯很有必要，不健康的饮食习惯、不健康的食物选择、长期大量酗酒，都可能会造成肝脏损伤。
