小编平时出去吃饭很喜欢点一道小吃——炸牛奶,外皮催而不硬,内层鲜嫩可口。
既有鲜奶的味道,又有酥脆的口感,感觉很神奇,可以说是老少咸宜,今天小编就教大家做这道炸牛奶。
优美西点の炸牛奶
>>>制作时间<<<
1.5小时
>>>烹饪器材<<<
油锅/保鲜膜/长方形饭盒/厨房纸
>>>烹饪食材<<<
纯牛奶200g/玉米淀粉25g/白砂糖20g/鸡蛋1个/玉米淀粉适量/面包糠适量
>>>制作过程<<<
1.把牛奶、玉米淀粉和白砂糖混合均匀。
2.倒入锅里开小火不断搅拌,直到变成糊状浓稠。
3.关火以后倒入长方形容器,冷却以后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
4.把已经凝固的牛奶取出,切成条状。
5.裹上玉米淀粉,再裹上全蛋液,最后裹上面包糠。
6.热锅,放油,等冒出小气泡就能开始炸,记得翻面,中小火1分钟左右即可捞出,用厨房纸吸去多余油份,表面金黄,里面雪白,超好吃的。