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常喝这5道汤,体重挡都挡不住往下掉,想“长肉”都难

大家还记不记得,几十年前,那时村里谁吃得胖有个将军肚,出门特有面子,周围全是羡慕的眼光。如今生活条件好了,追求健康的同时还想苗条点,穿衣服好看点。殊不知,我们平时一日三餐摄入的碳水太多,想瘦很难。

像包子、油条、大馒头、特别是我们北方人爱喝的胡辣汤,南方人爱吃的炒粉。还有平时常在餐桌上出现的炒土豆丝、炒藕丁啊,这些都是高热量高碳水的食物。

咱今天就给大家分享几道随便喝不长肉有营养又补气血的汤,让恁越喝越瘦越年轻,到了阳春三月,脱衣有肉,穿衣显瘦,气血好的像个小姑娘。

【鸭血豆腐汤】:鸭血、嫩豆腐、上海青

1.鸭血、嫩豆腐切成小块,用水泡一会。切点姜末、葱花、准备一点淀粉水。

2.鸭血和豆腐焯一下水,锅内烧水,水里放点食盐、料酒。

水烧开以后,把豆腐和鸭血放入锅中,焯水2分钟左右倒出来,用清水冲洗干净。

3.锅内烧油,倒入切好的葱姜爆香,从锅边淋入适量清水,开始调味:食盐,鸡粉,搅拌化开调料。

水烧开以后,把豆腐和鸭血倒入锅中,淋点料酒去腥盖上锅盖,转小火炖3分钟,让豆腐和鸭血的营养融入汤里面让他们吸收汤汁入味。

3分钟以后,把锅中的浮沫打干净,这样汤汁会更加清澈,缓缓地倒入调好的水淀粉,边倒边搅拌,让其均匀分布水淀粉能使汤汁不寡淡

汤汁烧开以后,倒入切好的上海青,稍微烫一下关火起锅。一锅鲜香味美的鸭血豆腐汤就可以食用啦。

鸭血豆腐汤补铁补血,对于贫血的女人来说最好不过的一道汤。

【养颜瘦身汤】:香菇海带结、枸杞、嫩豆腐、瘦肉

1.把香菇切出十字花刀,鲜菇能更够增加菜品天然的鲜味。准备一点海带结、一小把枸杞。嫩豆腐切成片。切点生姜片。瘦肉片放在小盆中放点食盐腌一会。

2.把香菇和海带焯一下水,冷水倒入香菇和海带结,大火把水烧开,焯水一分钟左右。

3.锅内再烧水,放入切好的姜片。加入食盐、胡椒粉,给食材入底味,大火把水烧开倒入香菇海带结和切好的豆腐,保持开大火,煮出豆腐中的杂质,用勺子打去浮沫。

然后起锅倒入砂锅中,盖上锅盖开小火慢炖15分钟,放入肉片和泡发的枸杞,盖上锅盖,继续炖5分钟,食材都已经炖熟充分入味就可以关火了。

【香菇白菜汤】:香菇、白菜

白菜香菇为主要原料不放一点肉也能炖的奶白鲜香喝不够!

1.准备一小把枸杞用清水泡发,一个嫩白菜心我们只用叶,切点香菇,一把金针菇把根切掉抖散。碗中打入三个鸡蛋。

2.把锅烧热,用热锅凉油的方法把鸡蛋煎熟。鸡蛋煎熟以后沿锅边加入适量的开水,鸡蛋提前煎一下再加开水炖煮很容易炖出浓郁奶白的鲜汤。

开大火多炖一会打去锅中的浮沫,然后加入少许食盐、鸡粉、整道汤喝的就是一个鲜味,调味要以提鲜为主。

汤汁炖白以后下入准备好的配菜,继续大火炖煮3分钟让食材的鲜味融入到汤里面,食材断生汤汁炖浓以后撒入枸杞,再加热一会,关火撒上葱花。

热腾腾的香菇白菜汤就可以先尝为鲜了。

【菌菇汤】:虫草花、茶树菇、香菇干、草菇干、平菇、羊肚菌、竹荪

这道就比较厉害啦,看这食材哪样不补?哪样不贵?有钱有闲条件好的美女们赶快行动起来吧,美容养颜还滋补,经常喝补血补气显年轻。

看着这么多的品种,其实就是炖菌菇汤的干料包超市卖的都有。

菌菇汤,主要是为了体现汤品的鲜香,那鸡架炖出来的鲜汤是汤品浓香的关键。

当然条件好的,可以直接用老母鸡或乌鸡来炖。鸡架汤是我提前炖好的,用这个汤来做底汤。

1.菌菇中这个竹荪不耐煮,单独拿出来冲泡一下,一会出锅前再放。

然后把其余的菌菇倒入盆中,大的剪开用温水浸泡3分钟去除上面的杂质和异味。

千万不要泡太长时间不然都把鲜味泡丢了。然后把泡好的菌菇倒出来,用清水冲洗干净控干水分。

2.把鸡汤倒入汤锅中,放入浸泡好的菌菇,加入几粒红枣,适量的葱段和姜片去腥增香。

盖上锅盖炖煮,把菌菇的鲜味炖出来,让鲜香味充分融入到汤里面。闻到浓郁的菌香味以后,我们开始调味:菌汤的调味以鸡粉和鸡汁为主食盐一勺就可以了。

鸡粉三勺、鸡汁两勺搅拌均匀。调好味以后继续盖盖焖煮个三五分钟,不要盖严留点缝以免溢锅。

把菌菇炖至微微发软香味完全释放就可以了,出锅前放入竹荪稍微烫一下,

葱花和香菜不要直接放入锅中会影响汤的整体鲜味,喝的时候根据自己的口味单独撒。

一锅鲜味十足浓香四溢入口顺滑的菌汤就做好啦,还在等什么,美女们,快学起来吧,常喝此汤岁月从此不留痕迹。

银耳羹】:银耳

1.把银耳用凉水泡发,不要用热水泡虽然速度快,容易流失营养口感也会黏,浸泡两个小时让银耳慢慢地吸水膨胀。像这样完全展开就可以了。

提前浸泡能够减少煮至时间还容易煮出胶质,把泡好的银耳洗一下,撕成小朵。

2.用砂锅把银耳凉水下锅,水尽量多放一些,一般需要炖煮2个小时银耳才能出胶质地粘稠。

全程小火煮一点一点地炖出银耳中的胶原,随着不停地炖煮银耳羹会愈发粘稠,炖到后期可以再加点蜂蜜,增加营养和甜味。

这个时候不要盖锅盖了,粘稠的银耳羹非常容易溢锅。

炖好以后趁热喝,暖身还养胃就适合这天喝。

满满的胶原蛋白营养还滋润越喝越年轻,气色胜过小姑娘。

责任编辑: 王和  来源:第一美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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