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12月,吃苹果不如吃它,简单煮一煮,营养又美味,不懂吃可惜了

入冬了,天气干燥,体内水分消耗量变大,加上时冷时热,温度变化太快,大人小孩都容易感冒咳嗽,就连嗓子也会感觉到不舒服,所以喝一些清润的汤水用以调理身体最合适不过了,补水的同时又有营养,真的是一举两得。汤水是老广的命,会根据季节挑选合适的食材煲汤,所以向大家推荐一款适合这个时节喝的金桔雪梨汤,大人小孩都爱喝,比在甜品店买的饮品强多了。

12月,吃苹果不如吃它,简单煮一煮,营养翻倍,不懂吃可惜了!金黄的金桔是冬季的时令水果,含有丰富的维生素C(80%的维生素C集中在果皮上)、金桔甙等成分,冬天吃些能润燥生津,消食止渴,还可增强机体的抗寒能力。它的特点是皮肉难分,果皮和果肉要一起吃才能发挥它的最大价值。所以趁着金黄的果实丰收赶紧买回来,搭配清润的雪梨一起炖汤,味道出奇的酸甜可口,冬天每周给家人喝上一碗,滋润嗓子又去燥,赶紧来get我的冬日甜品吧。

金桔雪梨汤

【材料】:金桔10个、雪梨1个、红枣6个、冰糖10克、枸杞适量、

【做法】:1、先把金桔去蒂,用食盐搓洗干净,盐可去除表面的脏污和蜡质,把金桔对半切开,用牙签把果核挑出来,它味道比较苦。

2、雪梨去皮去芯后,切成切成大小适中的块,雪梨不去皮营养高,去皮口感更好,大家可以自行选择。切好的梨块最好放入水口,这样梨就不会因为长时间氧化变黑了。

3、除枸杞外,把雪梨、红枣和金桔放入汤锅中,准备加水开煮了。

4、倒入清水,水量根据自己需要放,盖好锅盖,大火烧开后转小火炖煮,煮的过程中也不要太久,大概需要20到30分钟就可以了。

5、30分钟后放入枸杞,继续煮5分钟即可,枸杞不能放的太早,煮太久会破坏其营养的,没有放冰糖味道是淡淡的甜,喜欢甜的可以放点冰糖。

煮好后里面的果肉和汤水都能吃,一碗喝下去清热去火,缓解喉咙不舒服,大人小孩都可以喝。

【小提示】:

1、金桔要用盐搓洗,可以有效去除果皮上的蜡质和脏东西,这样金桔就清洗得干干净净了。

2、金桔要切成对半,或者将金桔切十字花刀,这样金桔里面的果汁容易流出,汤汁会更加入味。

责任编辑: 宋云  来源:味谷的厨房 转载请注明作者、出处並保持完整。

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