若要制作桂圆蛋汤，一次加入7颗桂圆进入水中，即为1人份，再加入蛋，等蛋煮熟即可捞出。（资料照）
常会心悸、胸闷？这道早餐可能可以解决！中医师分享自己每天早上必吃的“桂圆蛋汤”，这道汤品有养心安神的作用，桂圆对于心脏功能较虚弱的人，有补强的功能。额外加入鸡蛋是因为桂圆容易上火，鸡蛋黄能够滋阴润燥、防止火气上升。
台湾中医预防保健协会创会理事长楼中亮在脸书发文在脸书粉专“楼中亮中医博士”发影片、文章指出，这道超简单的桂圆蛋汤，适合每一种体质的人服用，且若有心脏病常会心悸、胸闷不舒服，可每天早餐吃桂圆蛋汤，吃3个月，有时甚至只需3个礼拜，心悸就会改善。
楼中亮表示，之前有他朋友咳嗽半年多，中西医都看不好，吃桂圆蛋汤也会改善，因常说“心肺”，心脏好了，肺也会跟着变好。若只吃桂圆，效果不好，且桂圆易上火，加了蛋跟水以后就会更好。
楼中亮表示，早上以补充蛋白质为主，不用吃到撑，营养补充最重要，若早上不饿可以不吃，若不饿还吃，反而会变成中性脂肪储存起来，这道料理的做法也简单：一碗水的量煮滚，一人份是7颗桂圆肉，再加入蛋，等蛋熟了就可以吃了，但绝对不能加糖，因桂圆本身就有甜味了。
