在台湾30岁以上的男性中，罹患痛风的盛行率为3.3%，这个数字是欧美与日本等先进国家的5到10倍，显示国人在饮食中摄取过多高普林食物而引发这种“富贵病”。面对这种平时毫无症状的疾病，一般患者大都毫不在意，有些人则是选择用喝苏打水的方式来降尿酸，但这种作法真的有效吗？
痛风患者在就医治疗时，医师经常会根据病患的病情轻重程度，选择开一些口服的碳酸氢钠片，同时会要求患者多喝水，所以很多怕麻烦的病患就把医师的意思给简化了，认为直接喝苏打水就可以降尿酸。
搞清楚苏打水里加的是碳酸氢钠而非碳酸钠
事实上，医师开立的碳酸氢钠片俗名是小苏打，而非苏打（苏打是碳酸钠的俗称），而把碳酸氢钠片放人开水中，与市面上贩售的苏打水并不相同，因为市面上销售的苏打水，为了增加口感，往往还会添加一些食品添加物，特别是糖分，这样的苏打水对于痛风患者就没有什么帮助，更何况苏打水内所含的物质根本就不是碳酸氢钠，在治疗痛风时就不会有效了。
喝苏打水对缓解痛风症状具有一定的作用，可以让尿液呈碱性反应，有利于肾脏排出尿酸，但须注意，小苏打只能防止痛风结石，并不能有效改善或治疗痛风，痛风患者还是必须就医进行治疗。
如何自制苏打水？
其实自行制作苏打水也很方便，去超市购小苏打粉（碳酸氢钠），然后一次取2到3公克放人500CC的凉开水中溶解后即可饮用，这样做出来的苏打水具有碱化尿液、促进尿酸排泄的作用。而为了起泡并改善口感，可以在苏打水中加入少量的食用柠檬酸，然后再密封摇匀。
痛风病患喝苏打水要注意什么事？
而服用苏打水也需要注意以下两个问题，第一是长期喝苏打水有可能会引起碱中毒，所以痛风患者一定要养成多喝水的习惯，每天要大约喝2000cc的水，以保持每天有充足的尿量。其次，苏打水中含有一定的钠元素，对于同时患有高血压或高血脂的痛风患者来说，要注意全天摄入食盐的总量，避免因为喝苏打水而摄入过多的隐性盐。
此外，有痛风的病患也务必要注意饮食内容并养成良好的生活习惯，要防止身体疲劳、受寒，并避免食用高普林的食物，例如动物内脏、鱼虾、蛤蜊、牛羊肉与豌豆、菠菜等，以避免血中尿酸浓度飙高，诱发急性痛风发作。
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