钾是维持人体正常运转的营养元素之一，如果体内缺少的话，会造成低血钾现象，给身体带来不适感，比如浑身无力，头晕目眩等，时间久了身体质量会越来越差，尤其中老年人需要格外注意，建议中老年人，多吃这5种高钾食材，缓解疲劳，越吃越精神更健康！别不懂，快来跟我一起看看都有哪些高钾食材吧。
第一种：土豆
如果经常气短乏力的话，特别适合多吃土豆，而且土豆中含有丰富的膳食纤维，多吃可刺激肠道蠕动，改善便秘问题。土豆是一种很健康的蔬菜，做法也丰富多样，记得平常多用土豆做食物。
推荐食谱：土豆焖牛肉
牛肉切成小块，清洗两遍后加水浸泡，一个小时后再反复清洗几遍，浸泡时记得多换几次水。牛肉处理好后倒进锅里，加凉水开大火，煮出浮沫时撇掉，再煮两分钟捞出。
锅内加油，烧热后放入牛肉翻炒，放入生抽、老抽、冰糖、生姜片炒一会儿，上色后加开水，放入葱段，大火炖煮，煮开后调小火。
焖到牛肉熟透，加少许盐调味，再放入切好的土豆块，继续小火焖一会儿，土豆熟透时调大火翻炒收汁，土豆焖牛肉就做好了。
第二种：芋头
常吃芋头不仅可以补充钾元素，还有促进消化的作用，非常适合中老年人，越吃越健康，人也更精神。
推荐食谱：蒸肉末芋头
猪肉剁成小肉末，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制十分钟。芋头去皮洗净，切成小块放进蒸盘内。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到微微出油后倒入蒜末、姜末、葱花、小米椒翻炒，炒出香味后倒一些淀粉水勾芡。
炒好后盛出浇在芋头表面，盘子放进蒸锅，大火蒸二十分钟，芋头完全熟透后即可关火，这样蒸肉末芋头就做好了。
第三种：芹菜
芹菜中也含很多钾元素，而且芹菜富含蛋白质、膳食纤维等物质，它是一种高营养的蔬菜，平常要多吃，现在的芹菜非常鲜嫩，做菜很美味，多吃一点。
推荐食谱：芹菜炒虾仁
虾剥成虾仁，去掉虾线后冲洗干净，加料酒、胡椒粉、盐抓拌几下，腌制十分钟。芹菜去掉叶子，芹菜杆洗净切成小段。
锅内加水煮开，把芹菜倒进去焯水，一分钟后捞出，过凉待用。
热锅凉油倒入虾仁翻炒，炒变色时倒入芹菜翻炒，加少许盐、鸡精快速翻炒，芹菜炒虾仁就做好了。
第四种：海带
海带中的钾元素含量十分高，如果身体缺钾的话，可以适当多吃一点。
推荐食谱：海带豆腐汤
海带洗净切小块，也可以直接用海带结，或者自己将海带绑成海带结，这样能增加食欲。豆腐用嫩豆腐，冲洗后切成小块。切点葱花待用。
炒锅加油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入海带结炒几下，一分钟后加入适量清水，大火煮开。
倒入豆腐块，放入适量盐，煮到再次水开后撒一点点胡椒粉，搅动均匀就可以关火了。
第五种：豌豆
豌豆中也富含钾元素，现在正是吃豌豆的好时候，价格相对便宜，记得多吃点。
推荐食谱：腊肠炒豌豆
豌豆剥好加水冲洗一遍，控水后待用。腊肠用淘米水洗净，切成小丁待用。
锅内加油，烧温热时倒入腊肠，翻炒到微微出油后倒入豌豆，快速翻炒几下，加盐、生抽再次翻炒。
炒均匀后倒入少许清水，盖盖子小火焖一会儿，豌豆熟透后再炒几下就可以出锅了。
以上五种食材都含丰富的钾元素，记得经常吃哦，多变换做法，越吃越香。
