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中老年人想“养骨”,别只喝牛奶,多吃4样,腿脚有劲,免疫力强

钙是人体必需的营养元素之一,是保证骨骼强健的关键,如果缺钙就容易腿脚无力,容易抽筋。中老年人的钙流失很快,所以要及时补钙。

说到补钙,很多人都知道喝牛奶,其实很多食物的钙含量比牛奶还高,中老年人想要“养骨”,建议多吃这4样,腿脚结实更有劲,免疫力强。

1、黄豆

推荐做法——【黄豆炖猪蹄】

准备黄豆1碗、猪蹄2个、大葱、生姜、干辣椒、八角、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

第一步、黄豆用清水浸泡4个小时,捞出洗干净,沥干水分。猪蹄剁成小块,用清水浸泡1小时。大葱切段,生姜切片。

第二步、起锅加水,放入猪蹄,加葱姜、料酒,大火煮5分钟,捞出洗干净。锅里倒油,放入猪蹄煸炒至金黄,下入冰糖炒化,翻炒均匀上色,放入葱姜、干辣椒、八角、香叶炒出香味。

第三步、加入生抽、老抽调色,翻炒均匀后倒入适量开水,放入泡好的黄豆,煮开后小火炖40分钟。猪蹄和黄豆软烂后,开大火收汁,汤汁浓郁后撒上葱花,即可出锅。

2、胡萝卜

推荐做法——【清炒胡萝卜缨】

准备胡萝卜缨1把、红辣椒2个、生花生1把、食盐、食用油、蒜瓣2个。

第一步、胡萝卜缨洗干净,沥干水分,切成长段。蒜瓣切末、红辣椒切段,花生米用刀切碎。

第二步、起锅烧油,下入蒜末、红辣椒、花生碎,小火炒出香味,倒入胡萝卜缨后转大火。

第三步、加入适量食盐,大火翻炒至胡萝卜缨熟透后即可出锅。

3、紫菜

推荐美食——【紫菜炒鸡蛋

准备紫菜50克、鸡蛋4个、食盐、食用油。

第一步、紫菜放入清水中浸泡10分钟,泡软后淘洗干净,挤干水分,用刀切碎。鸡蛋打入碗中,加入适量食盐、清水,搅拌成细腻的鸡蛋液。

第二步、把紫菜放入鸡蛋液中,再用筷子搅拌均匀。切一些葱花,起锅烧油,七八成热时倒入紫菜鸡蛋液,大火煎一会儿。

第三步、鸡蛋液定型后,用铲子炒成大块,撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。

4、海带

推荐美食——【海带豆腐汤】

准备海带300克、豆腐1块、香葱2根、生姜1块、食盐、食用油。

第一步、干海带提前用水泡发,洗干净后切成小块。豆腐洗干净,切成小块。香葱切葱花,生姜切姜丝。

第二步、锅里倒入适量油,大火烧热后放入葱姜爆香,倒入海带块,大火翻炒1分钟,炒出香味后倒入适量清水,放入豆腐块,大火煮开。

第三步、加入适量食盐、白胡椒粉,盖上盖子煮5分钟,即可关火出锅。口味清淡,味道鲜美,非常补钙。

责任编辑: 王和  来源: 关于我们吃喝的那些事 转载请注明作者、出处並保持完整。

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