我们都知道，花生中含有丰富的锌元素，其含量远远高于其它的食物，多吃可以帮助大脑发育、增强记忆力，还可以激活脑细胞，具有延缓衰老、抗老化的效果。
但网上有种说法，癌症患者吃花生会引起癌细胞扩散，这到底是真是假？
2014年，英国利物浦大学的Lugang Yu教授团队有了一个重大发现：癌症患者频繁吃花生，可能会引起癌细胞扩散速度加快。
研究人员发现，花生中含有凝集素，而凝集素是一种碳水化合物结合蛋白，它具有结合人类癌症中过度表达的癌症相关TF二糖的功能，而且结合率达到90%左右。
如果癌症患者大量摄入花生，凝集素就会不断在血液中积累，促使癌细胞对血液血管内皮的异型粘附增加，导致癌细胞聚集成团，且随着血液循环不断扩散，生命力更加顽强。
同时，凝集素还可能会引起肿瘤细胞同型聚集物的形成，引起癌细胞形成小团块，加快癌细胞的扩散和转移。
因此，研究人员认为，癌症患者经常吃花生，可能会引起病情的恶化。
对此，相关科学家也做了进一步的试验，结果发现当小白鼠摄入大量的花生，时隔1小时后，小白鼠血液中的凝集素水平才比较高。
简单地说，正常吃花生时产生的凝集素浓度较低，不会对身体产生危害，只有非常频繁且大量地食用花生，才可能会增加癌症转移扩散的风险，但目前并没有相关明确的证据。
所以，如果自身对花生没有过敏等不适，癌症患者是可以适量食用花生的，不必过度担心癌细胞的扩散。
2、患癌要牢记四个字“清、频、温、养”
“清”是指饮食清淡，不要盲目为增加营养而暴饮暴食、大鱼大肉，也不能一味地单一吃素素，不沾荤腥。
正确饮食方法还是要荤素搭配吃，还有要注意烹饪方式，尽量避免煎、炸、烤，尽量选用炖煮、清蒸等烹调方式，少油、少盐、少糖。
“频”是指少食多餐，不要一天只吃一顿，也不要一顿吃很多。多数患者在治疗期间胃口都不好，看到食物会出现反胃、想吐或者是吃几口就饱的情况。
其实，可以每顿少吃一点，少吃多餐，每餐七分饱，一天吃4-5顿，既能保证营养摄入，又能缓解胃肠道不适。
“温”是指食物温热，忌吃生冷的食物。例如瓜、果等，对身体有好处，但不建议生吃，可以打成果汁食用，既能消化吸收，又不刺激肠胃。
“养”是指营养，饮食要尽量多样化，不挑食。每天食物要包含蛋白、肉类、豆类、蔬菜、粗粮、水果等，这些都是人体必需的营养物质。
3、三类食物不要吃
生食
比如贝类、部分生鱼、水果等，癌症患者要谨慎食用，它们可能带有病毒、细菌、污染物、重金属等，会增加感染风险，影响治疗效果。
酒
酒精是公认的1类致癌物，患癌喝酒无异是雪上加霜。无论是白酒、米酒还是红酒，都尽量不要喝，否则会加重病情，影响疗效。
西柚
西柚酸酸甜甜的，研究发现，西柚与多种抗癌药物会发生交互作用，干扰抗癌药物的代谢，降低药效。
4、四类食物可多吃
1、富含维生素的食物
维生素A、C、E、K等有一定的辅助抗肿瘤作用，多数新鲜蔬菜、水果中都含有丰富的维生素C。
比如胡萝卜中含有的胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，肝癌患者可以多吃动物肝脏、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。
2、谷物和薯类
原国家卫计委发布的《恶性肿瘤膳食指导》建议，恶性肿瘤患者每天应适量摄入谷类食物，以200-400g为宜。
肠道功能正常的患者，可以进行粗细搭配，比如燕麦、小米、玉米、红薯、紫薯等。
3、富含优质蛋白的食物
摄入富含优质蛋白的食物，可以改善患者的蛋白质的代谢，提高蛋白质的净利用率，增强机体免疫功能。比如，蛋类、大豆、肉类、鱼类、蚕豆和扁豆等。
