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腌制酸豆角的秘诀,酸脆又爽口,做法既简单还放不坏

酸豆角也是比较常吃的下饭菜了,吃的最多的就是酸豆角肉沫了吧,天热的时候一般都会腌点酸豆角备着吃,虽说超市里面都有卖,但还是觉得自己腌的有感觉,有时候可能是喜欢自己做出来的成就感吧,长豆角是夏天上市的季节在北方这边,很多家庭都会经常把新鲜的蔬菜用来腌制,一来可以更好的延长保存,二是腌过的蔬菜更加的美味好吃,腌制酸豆角的秘诀,酸脆又爽口,做法既简单还放不坏。

夏天越来越炎热,想必大家都不想再吃热菜了吧,那么暄暄来给你介绍一下秘制酸豆角的办法,既简单又方便,因为暄暄做饭没有那么美,因此问了一下我的阿姨,夏天腌制豆角的方法,既简单做出来还可好吃了,当时我阿姨给我说了之后我就立即学她教我的办法去做这道秘制酸豆角,学会后,我就立即尝了尝,当时十分的惊讶。

为什么惊讶呢,那就是因为暄暄本来就是一个做饭白痴而且还做得不咋地,现在我来给你们说一下她给我说的办法吧,当然刚快是把豆角清洗干净,掐头去尾的,之后准备几颗大蒜和几颗小米椒,小米椒清洗干净后不用去蒂,但是焯干,大概一个小时左右吧,具体的我也不是很清楚了,豆角完全焯干之后切成一段一段的,大蒜也切成片片的,而小米椒取蒂切成圈。

需要的材料有1斤长豆角,25g的盐,按照这个方法秘制,然后把切好的蒜片和辣椒圈,都放到里面,搅拌好就可以,然后再加5g白糖,15g高浓度的白酒,搅拌均匀就OK了,然后你把做好的放在罐子里面秘制就好了,之后腌制4天左右就可以了,看过之后赶紧行动起来吧,让我看看你们的成果如何。

责任编辑: 宋云  来源:麻辣诱惑小厨房 转载请注明作者、出处並保持完整。

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