维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素，在调节身体代谢、维护正常生理功能中，起着重要作用。虽然身体需要的维生素不多，但是缺乏一点就会出现问题，让身体发出“警报”。
其中，维生素D是常见的四种脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）之一，分为两种形式：D2和D3。维生素D2（亦称钙化醇）可从强化食品、植物性食物和补充剂里获取；维生素D3（亦称胆钙化醇）可从强化食品、动物性食物（多脂肪的鱼类、鱼肝油、蛋类和肝脏）和补充剂里获取，而当皮肤暴露在阳光的紫外线下时，身体也能合成。
维生素D缺乏的后果
想要保证骨骼的强健，维生素D必不可少，因为它能促进钙质吸收。如果身体缺乏这种营养素，可能会导致佝偻病、骨软化，骨折风险也会随之增加。
缺乏维生素D，会影响人类基因组中200多个基因的活性，可能引发一系列疾病，如风湿性关节炎、糖尿病、肠癌、克罗恩病以及某些免疫性疾病等。
季节性情感障碍、骨质疏松、肌肉疼痛等疾病也与维生素D缺乏存在关联。
孕期和儿童早期成长阶段需要补充维生素D，大剂量摄入可能降乳腺癌、肠癌风险。
这些人容易缺乏维生素D
维生素D缺乏主要发生在受日光照射不足、缺少食物来源的人群中。此外，胃肠道疾病、肝病、肾病等都能引起维生素D缺乏。
总的来说，容易缺乏维生素D的有这几类人群：
户外活动少的人，如长期呆在室内的老人、在室内工作的白领、夜班人员、宅男宅女等
纯素食者、乳糜泻患者
服药导致，如某些抗癫痫药
其他危险因素，如高纬度、缺乏日照、皮肤黑、高龄、肥胖等
缺乏维生素D的7个信号
确定身体缺乏维生素D的唯一途径就是验血，但一些身体特征或表现出的症状，也能提醒我们注意。
肤色较深。据研究称，皮肤黝黑的人晒太阳时间需要增加10倍才可获得与白色皮肤人群相同的维生素D。
皮肤色素是自然防晒霜，如果色素越多，那么需要晒太阳的时间就更长。另外，涂抹防晒指数为30的防晒霜会使皮肤制造维生素D的能力降低97%。
心情“抑郁”。当人处于明亮光线下时，大脑会分泌较多能让心情愉悦的血清素，而当日照时间减少，血清素分泌水平也会下降。
曾有研究者对80名老年病人做过测试，发现体内维生素D含量最低的人，比日常注射适量维生素D的人，患抑郁的可能性要高出11倍。
年龄超过50岁。年纪越大，皮肤产生维生素D的能力就越弱；同时，肝脏将维生素D转化为能供身体吸收形式的能力也越弱。
老年人在室内的时间相对更多，晒太阳的时间相对较少，也就更可能出现维生素D缺乏。
超重或肥胖。身体脂肪过多会降低血液维生素D水平。其原因是维生素D具有脂溶性特点，身体脂肪越多，就越容易被“稀释”。
超重或肥胖人群，可能需要补充更多的维生素D。
骨头疼痛。缺乏维生素D的成年人，更容易发生骨骼和肌肉疼痛，冬天尤其如此。
头部爱出汗。头部爱出汗是维生素D缺乏的典型症状。
肠道出现问题。美国国立卫生研究院研究发现，克罗恩氏病以及腹腔或肠炎，会影响脂肪吸收，因而更容易导致维生素D缺乏。
不同人群每天需要摄入多少维生素D
维生素D需求量随年龄增加：
婴儿<1岁：400IU/天
儿童1-18岁：600IU/天
成年女性19-70岁：600IU/天，>70岁：800IU/天
孕妇/哺乳：14-18岁：600IU/天，>18岁：600IU/天
成年男性19-70岁：600IU/天，>70岁：800IU/天
如何补充维生素D
1多吃富含维生素D的食物
植物来源：全谷物、蘑菇
动物来源：海鱼、鱼油、蛋黄、肝脏
强化食品：强化奶、乳制品、谷物面包
2每天晒足太阳
人体90%的维生素D是依靠阳光中的紫外线照射后，通过自身皮肤合成的，它们可以促进钙在人体中的吸收，从而起到强壮骨骼的效果。
