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太实用了!卖了13年的水果老板,教你怎么挑好这“17种蔬果”!(值得收藏)

太实用了!卖了13年的水果贩子教你怎么挑好水果!(好康分享给大家~)下面是水果商挑选水果的秘笈,真的能选出新鲜好吃又营养的水果哦,赶紧偷师学学吧!

西瓜

1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。

2、颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。

3、西瓜纹路整齐的,就是好瓜。

4、西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。

火龙果

1、越重越好。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。

2、越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

3、越胖越好。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。

山竹

屁股上有几个瓣,里面就有多少颗。7或8个的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,那样挑出来的确很好吃,水分也多还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。挑选时应该挑中等偏小的。

新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已成熟,如果外壳硬得像石头一样,多半不能吃了。

山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。

芒果:

选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水分已经没有了。芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。

哈密瓜、香瓜:

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

苹果:

富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。

正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

榴梿:

榴梿挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

如何正确挑选榴梿:

1、听声音,轻摇几下,有声音代表榴梿可以吃了。

2、看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟。

3、看大小,榴梿个头大的水分足,够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴梿3-5斤重。

4、选择开裂的榴梿(自然开裂),说明榴梿足够成熟。

5、闻气味,好的榴梿气味浓烈。

6、看重量,同样大小的榴梿轻的榴梿核小,重的榴梿核大,轻的榴梿快能吃了。

荔枝

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。

荔枝的中间有一条缝,只要沿着那个方向轻轻一咬,如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行,壳就会自动裂开了。

荔枝的挑选:

1、手感,先拿在手里轻捏:好:用手指微按果实感觉紧硬坏:微按果实感觉松软。

2、看外观:好:果皮新鲜、颜色呈暗红色,果柄鲜活不萎,果肉发白。

3、再教两个小诀窍,是南方荔枝园里的果农传授的:

一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的“钉”密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。

二看壳,裂片平坦,缝合线明晰,这样的荔枝一定是甘甜无比的,不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。坏:果皮为黑褐或黑色,汁液外渗。果肉发红。

梨:

梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的辨别公母方法:吃梨也有公母之分,母梨肉多核小、细致多汁买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。

责任编辑: 宋云  来源:lifeonea 转载请注明作者、出处並保持完整。

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