花生米，就是花生去掉壳后的花生仁，也就是花生的果实，我们一般都称作花生米。花生米是一种高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。其富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。在我们生活中非常常见。
花生的吃法也是非常的多，炒着吃，炸着吃，煮着吃，花生炸成花生油等等，每一种吃法都有着不同的味道与营养，今天我们来谈谈花生米的新吃法，不煮不煎不油炸，既下饭又下酒，做法还简单。
1、首先准备一碗花生，将花生倒入盆中加入适量的水，以没过花生米为准，然后浸泡20分钟；
2、10分钟后将花生米捞出来，沥干水分放入碗中，然后再花生米碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀；
3、将蛋液搅划开，搅拌均匀，接着加入适量的盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉和稍微多点的面粉，然后搅拌均匀，让面粉全部紧紧的裹在花生米上面；
4、将花生米上面多余的面粉通过漏勺进行过滤；
5、启用电饼铛，先在电饼铛中刷入适量的油在锅底涂刷均匀，然后将花生米放入电饼铛内，搅拌均匀铺开，然后盖上盖子焖10分钟；
6、10分钟后，揭开盖子，一道美味的花生米五香花生米就做好了，香脆可口，不管是下饭还是下酒都是绝佳选择哦。
