冰箱冷藏室的温度大约是4℃，对大多数水果都有很好的保鲜效果，但它也不是万能的。类型不同、成熟度不同的水果，要区别对待。
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这些水果，不能太早进冰箱
常见的水果中，例如香蕉、菠萝、芒果、牛油果等就不太喜欢待在冰箱里。
就好比南方人和北方人，互相不适应对方的气候。水果也一样，产地的环境气候，决定了它的“基因”。
一般热带水果都对低温很敏感。如果塞进冰箱里，就容易出现不适应，表皮会出现斑点，果实也会很快变得软烂。
要记住，最好把它们放在避光、阴凉的地方。
特别是像牛油果这类水果，一旦在没成熟时放进了冰箱，就等于是扼住了命运的咽喉，它们的生命戛然而止。
万一实在来不及吃掉，热带水果也可以放在冰箱里临时保存，虽然可能会冻伤，但总比变质了好。
02
这些水果，成熟了才能进冰箱
常见的水果中，例如苹果、梨、桃子等成熟了才可以放进冰箱。它们都是温带水果，可以放在冰箱中保存，但是要已经成熟的哦。要是本来就没熟，放进冰箱也不会变熟。这样做还会浪费冰箱空间，浪费电。
冷藏小技巧：
1.可以把塑料袋打开，保证一定的透气性。
2.嫌麻烦的话，也可以把水果装在牛皮纸袋里。
3.最好远离冰箱后壁，因为后壁比其它位置的温度更低、容易结冰，从而冻伤水果。
乙烯是一些水果天然自带的催熟剂。如果想催熟猕猴桃、火龙果等水果，可以利用这个技巧——把猕猴桃和成熟的香蕉、苹果这些“乙烯大户”装在一起。
03
这些水果，买回来就得放进冰箱
常见的水果中，例如草莓、荔枝、葡萄、山竹如果当下吃不完，那就尽早放冰箱。
一般来说，这些好看的果实在卖场和我们初遇时，就已经比较成熟了。如果不能马上下肚，就要马上进冰箱。
如果想让水果熟得慢一点，和前一条正好相反——把它们放在温度较低、空气流通的室内，还要远离香蕉、苹果这些天然“催熟剂”。
