夏天炎热，出汗多，大家要多一些清热降暑的食物，给身体降降温。小编家每年夏天都会在家里屯足够的绿豆，红豆，鱼腥草等清热下火降暑的食材，今年小编新学了一种红豆新吃法，简单3步做成凉糕，清凉Q弹，比红豆雪糕还好吃，这道红豆凉糕不用烤箱，材料也简单，也不需要太复杂的工序，只要操作几步，剩下的就交给冰箱就行。红豆营养价值高，有较多的膳食纤维，能润肠通便，还含有较多的皂角甙，可刺激肠道，能解酒、解毒。大家来跟小编一起看看吧！
红豆凉糕
By宝宝辅食达人
配料：
红豆100克、白砂糖15克、牛奶220毫升、吉利丁片25克
烹饪步骤：
1.参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：红豆100克、牛奶220毫升、白砂糖15克、吉利丁片25克操作时间：25分钟难度分析：初级
2.红豆倒入装有清水的大碗中，浸泡4个小时，让红豆充分泡发膨胀。夏天泡红豆最好勤换水一下，或者放冰箱冷藏里。大火煮沸后，转小火煮40分钟，也可以借助高压锅电饭锅提前将红豆煮熟。
3.用勺子不停的搅拌均匀。如果不要颗粒状的，可以用破壁机或者料理机打碎，就可以了，非常细腻，煮至熟透后加入白砂糖。
4.继续倒入牛奶。
5.搅拌均匀，关火，放在一边晾凉。吉利丁片放入清水中，浸泡3分钟。
6.泡软的吉利丁片，放入红豆汤中。
7.准备一个方形模具，底部刷上薄薄的植物油，铺上油纸防粘。
8.倒入准备好的红豆汤。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时~冷藏的时候，一定要选择密封性好的容器或者用保鲜膜密封好!!!
9.从冰箱里拿出来，用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划，把红豆糕和模具分离，然后倒扣模具脱模。
10.切块，就可以给宝宝食用啦~
11.凉糕虽然好吃，但是宝宝也要适量食用呀~这道甜品，夏天清热消暑的效果非常好，妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。
