广东的美食很多，早茶就是独具特色的一种，在当地，无论老少都爱吃早茶，尤其是上了年纪的老广，点一壶茶能坐一上午。即使是工作繁忙的年轻人，在休假之余，也会去茶楼坐一坐，享受慢生活。
早茶的历史很悠久，过去是走码头的商旅歇脚时吃的，后来就形成了特色，逐渐成为老广人生活不可缺少的一部分。
在茶楼，除了可以喝到茶，还能品尝到上百种美食，有叉烧包、虾饺、烧麦，还有蒸凤爪、蒸排骨等，特别丰盛。价格也是丰俭由人，10块钱也能吃饱，但花几百元能吃得更好。
虽然广东早茶很有特色，而且还好吃，但大家发现了没有，出了广东基本上看不到广式茶楼，也只有江浙一带才有吃早茶的习惯，而整个大北方都见不到，这是为什么呢？
我朋友是个广东人，因工作需要，长期住在北方，吃早餐是最让他难受的，只有各种面食，他很想念他家楼下茶室的早茶。为什么广式早茶在北方不受欢迎呢？主要是下面几个原因造成的，都是我这个朋友总结出来的。
1、饮食习惯的不同
南方和北方，在饮食习惯上的差异非常大，北方人吃饭时，喝酒是可以的，但没有喝茶的习惯。想喝茶，也只有在没吃饭的时候喝。而广东人就有边吃饭边喝茶的习惯，这就是区别。
北方气候寒冷，喜欢吃一些油厚味重、热量高的食物，口味上也喜欢咸的、辣的、酸的。
广东饮食的特点就是清淡，不仅口味淡，而且油水也少，不符合北方人的需要，大冬天吃得那么清淡，靠什么御寒呢？在北方，早餐吃肉，一般都是吃肉包子、肉饼啥的，点一盘肉菜吃，没有这个习惯。
2、分量少填不满北方人的胃
北方人人高马大，饭量也大，我有个山东的同学，上大学时我吃2个馒头就饱了，他一顿能吃6个，可见南北方的含量差异。
我在广东待过一段时间，也去过几次茶楼，给我的感觉就是“样子货”，造型精美，味道好吃，但就是太少了，根本不管饱。比如叉烧包，一笼就一个，对北方人来说，想吃饱就要多点几笼。
一笼虾饺数量多一点，但个头小，其实和叉烧包差不多。我有个朋友去吃肠粉，2口吃完一份，连点了5份，还觉得没吃饱。在北方，直接点一大碗面条，实实在在的，能让你吃到撑。再好吃的美食，如果不能让人吃饱，注定是不受欢迎的。
3、价格太贵不敢消费
大家吃早餐，一般花多少钱，在北方，几块钱或十几块钱，应该就足够了吧，一个煎饼才几块钱，分量大得惊人，含量小的根本吃不完。或是点一碗面条，也花不了几块钱。
但吃一顿早茶，钱花少了吃不饱，想吃饱的话那钱就多了。我家邻居，一家四口去广东旅游，吃了顿早茶花了1000元，回来跟我吐槽，说太贵了，以后再也不敢吃了。
1000元，能在酒店摆几桌酒席了吧，但在茶楼只能吃一顿早茶，对北方人来说是十分不实惠的，太贵了。要知道北方的经济比不上南方，一顿早餐吃这么多钱，大多数人是不舍得的。
4、早茶到了外地变味了
想吃正宗的广式早茶，只能去广东。到了外地，早茶也就变成了早餐，不管口感还是味道，都差了一大截。而且价格更贵了，比如肠粉在广东才5元，到了外地变成8元了，味道还不怎么样，谁还会吃呢？
5、没有那么多时间
吃早茶，要一边品茶一边吃点心，需要大把的时间，对大多数北方人而言，根本就没有这个时间，平时工作、学习都紧张得很，即使放假也会待在家里休息，不会浪费在吃早餐上。
