蛋白质是机体所有的细胞代谢和各项生命体的基础活动主要的摄取营养食物和营养素，蛋白质富含机体的各项组织基因所表达的调节激素同时还能帮助细胞当中的细胞膜和细胞核达到氧化还原效果，通过神经元的传递机制来维护各项生命活动的运动过程。
体内所需要的蛋白质是维护各项生命活动主要的承担者和保护者，也是机体的代谢激素生物性状的体现者，承担着各项组织生命活动和代谢激素的运转活力。
蛋白质可以参与胰腺分泌胰岛素、免疫屏障分泌的免疫力和运输功能，生物活动控制蛋白质的合成和组成部分，将蛋白质的代谢酶来调节体内的激素水平运转活性。
机体的各项组织细胞和代谢机制缺乏蛋白质就会诱发器官代谢的紊乱性，还会因代谢激素无法通过蛋白质的营养元素而出现调节障碍，细胞当中的氧化反应以及免疫作用缺乏蛋白质从而诱发机体的紊乱性。
中老年人体内的蛋白质缺乏通常都会选择临床上的养生方式，以及保健用品的蛋白粉来补充体内的所缺乏营养素和蛋白质元素，正是由于这种错误的补充方式，导致蛋白质无法完成合成功能，还会因蛋白粉当中的蛋白质和营养元素含量较少，诱发组织的病变反应。
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老人是否需要吃“蛋白粉”来补充蛋白质？
随着临床上的中草药成分以及保健用品，带给机体的营养作用和保护性质，从而使中老年人开始陷入保健用品的营养漩涡，不惜花高价钱购买高昂的“蛋白粉”来补充体内所缺乏的蛋白质以及脂溶性的维生素和矿物质元素。
通过调查研究发现，市面上所贩卖的蛋白粉包含的蛋白质只有20%~35%，完全不足以补充体内的营养素和蛋白质的丢失程度，目前的保健品市场并没有通过国家的所制定的程度和规范性，保健市场要根据合理的保健药物以及营养食物，来帮助患者本身走出疾病的阴霾和不适症状的治愈性。
市场上所贩卖的保健品只不过打着虚头的营养保健食物来贩卖普通的食品，并不是机体各项器官以及代谢激素所需要的营养滋补保健食品，同时这类食品含富含丰富的食品添加剂、色素以及防腐剂和不明的化学成分，过多食用反而不会给机体补充营养素和所丢失的蛋白质，还会给机体的各项器官增加患病的风险几率。
营养学家建议：对于临床上所丢失营养素和缺乏维生素的中老年人可以通过餐桌上营养正确和蛋白质供应的食物来获取营养素，不建议中老年人长期购买高昂的保健品来补充体内的营养素和修复受损的代谢激素与细胞，主要是由于保健品当中的饮食结构，无法满足人体对各项营养元素和营养水分的需求。
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药补不如食补，想要补充蛋白质，以下4种食物可适量多吃
1、蛋制品
蛋制品是补充优质蛋白质和全体蛋白质以及维护各项激素水平和大脑逻辑思维能力最好的营养自补食品，蛋制品当中的优质制以及优质维生素是机体代谢活性和代谢器官所需要的代谢营养素。
蛋制品无任何的添加剂和防腐剂，通过正确的烹饪方式和饮食原则会将鸡蛋所包含的营养价值以及营养结构更好的为肠胃和机体的其他器官补充全面，同时还能帮助自身排除多余的代谢垃圾和代谢细菌。
2、鲜奶
随着了解中老年人以及青少年体内所缺乏的钙元素以及其他的营养价值，市面上所贩卖的奶制品也是五花八门，眼花缭乱，甚至还有些不良商家打折全体蛋白质的营养卖法将假牛奶贩卖从而赚取更高的利润，假牛奶也就是常见的“花牛奶和核桃奶”，这几类成分所富含的优质蛋白质和钙元素严重不及鲜奶的2/3。
餐桌上的鲜奶通常是指牧场挤出来的纯鲜牛奶以及保质期维护在21天的有效期，通常都会用巴氏杀菌发灭菌来将牛奶当中所产生的细菌和病毒达到一定的排泄机制，并且通过冷链运输或者冰袋运输将储存的鲜奶维护在正常的保存期之内。
巴氏杀菌通常都会将在牧场两小时内挤出的鲜奶通过72~75高度的高温杀灭15~30秒的时间，然后再进行封存，保证鲜奶的保质期和有效期，放入冷链储存或者冰袋与冰箱当中的储存机制达到运输效果，避免奶牛当中的细菌和病原菌侵入于体内。
市面上的鲜奶通常都会在鲜奶贩卖店或者超市，在冷藏柜或者冰箱里处于保鲜的一种奶制品，鲜奶的优点在于不含有任何的添加剂和防腐剂以及葡萄糖，在最大限度上保证了鲜奶当中的营养蛋白质和营养钙元素，更好的维护自身所缺乏的钙元素。
3、豆制品
大豆富含晶体所需要的植物蛋白质和营养钙元素的微量矿物质，也是机体补充优质蛋白质和锌元素的主要来源，对于中老年人补充丰富的硒元素和锌元素以及蛋白质是机体运转活力的主要摄取物质。
中老年人想要补充体内所缺乏的蛋白质，尽量选择市面上所贩卖的新鲜应季大豆，这类成分富含的营养元素和营养蛋白质以及钙元素成分较高。
4、鱼肉
通过调查研究发现，中老年人可以跟随鱼肉当中所富含的蛋白质，卵黄素以及胶原蛋白和脂溶性的膳食纤维补充体内所缺乏的营养素，还能为机体补充丰富的肌红蛋白以及血红蛋白所丢失的血小板以及钙元素。
通过机体的基础代谢率与人体的吸收利用率，鱼肉当中的肉制品所富含的蛋白质和优质矿元素，更能被机体所吸收利用，还能维护中老年人的咀嚼能力和肠胃的蠕动活力，非常适合老年人的牙口。
综上所述：中老年人一定要根据体内所缺乏的营养素来补充营养状态不要认为体内所缺乏蛋白质一味的补充这类物质，很容易造成体内的蛋白质营养过剩，诱发组织病变的可能性，维护人体健康营养素才是促进机体健康的首要要素。
