左手咖啡、右手奶茶，这似乎成了上班族日常标配的续命生活。而据调查显示，相比较起奶茶，上班族们更忠爱于饮用咖啡，原因也非常简单，咖啡中丰富的咖啡因能刺激中枢神经，从而起到提神醒脑的作用，这对于夜间加班或早起赶工的人来说，简直就是“救命稻草”般的存在。
但在父母眼中，咖啡因就像酒精一样，不利于我们的身体健康，那事实果真如此吗？
随着咖啡在日常饮食中的地位愈发重要，很多预防科学的研究都将它视为一个重要的研究对象。而在近期，美国医学权威杂志《内科医学年鉴》便发表了一项最新研究：每天喝咖啡不仅能提升学习能力，还可降低24%的死亡风险！
研究发现：喝咖啡能提升学习能力
这项研究由美国约翰霍普金斯大学的研究人员得出：长期摄入咖啡因不仅能抑制代谢相关的蛋白表达，还能上调突触相关的蛋白水平，简而言之，既是咖啡因的注入能提高大脑表现和敏捷度，增强自身的学习能力。
为验证实验的真实性与准确性，研究人员将受试小鼠分为两组：摄入咖啡因组和不摄入咖啡因组，经过一段时间的观察后发现，摄入咖啡因的小鼠学习、认知能力更强。
之后研究人员还对这两组小鼠进行了基因测序，发现摄入了咖啡因的小鼠并没出现任何不适、痛苦的现象。这一结果的问世也打破了一部分人对咖啡的偏见，与此同时，来自日本的科研团队也进行着一项跟所有人息息相关的研究——喝咖啡与延寿的关系。
背后关键机制被揭开
这一研究发现出自日本关西学院大学，研究团队也是在对咖啡的研究中，意外发现了咖啡与寿命间的正向关系，而这背后的关键机制，源于咖啡中的一种关键物质——CGA绿原酸。
在以往的科学研究中，科学家便发现绿原酸有着广泛的作用，例如抗菌、降血压等等。而此次来自日本的研究团队利用两种不同基因表型的秀丽隐杆线虫为模型，发现绿原酸的注入居然将线虫的平均寿命延长了24%与9%。而其背后的机制，则是通过CGA从而激活核因子类红细胞2(Nrf2)，来表现出抗氧化活性，因此核因子红细胞在机体内扮演的角色至关重要，当人体机能出现老化时，它能维持体内细胞的活性与平衡，从而拉长机体的生存期。
绿原酸的问世，恰巧说明了人类面对生命的衰老并不是无能为力的，但可惜的是，该物质作为一种天然存在于果蔬中的初级代谢产物，目前关于延寿的研究仅作用于线虫身上，受限于当前的科研理论，想借此让人类达到延寿目的，或需要更多的临床试验来证明。
事实上，通过激活细胞内源物来延长寿命，其实也是人类衰减领域的主流研究机制，除了CGA绿原酸之外，一种名为“柏澳斯”的人体内源物也能达到此种目的。
2013年，来自哈佛医学院的教授戴维在研究中发现了一种名为“柏澳斯”的人体内源物，它的出现也成功让机体实现了“逆龄保鲜”。在实验中，暮年小鼠因补充该物质而发生了巨大转变，不仅毛发、肌肉等老化指标实现逆转，记忆能力回到年轻状态，不仅如此，小鼠濒临死亡的生命也得以拉长了30%！此项成果的问世迅速在学界引起动荡，作为物质的发现者，戴维也被评为“全球最具影响力百大人物”。
随后，华盛顿大学、东京大学也开展了多项临床试验，结果均显示“柏澳斯”物质的补充能激活体内细胞，从而促进端粒的拉长，对人体有着一定的正向效果。基于此，在该物质刚刚走出实验室时，各大生科企与资本便相继注资推动该物质的成果转化，用来缓解老龄化带来的诸多压力。
而当它在国外风头正盛时，“柏澳斯”类物质也通过京-D等渠道进入国内，在技术的加持下，量产化技术难题早已被攻克，它也因“平民化”的价格广受高净值人群的喜爱。而据行业市场分析，在未来该物质有望突破千亿的市场规模，相比之下，CGA绿原酸的研究便显得颇为稚嫩，但相信在技术的加持下，或能取得更大的发现。
咖啡虽好，但切莫贪杯
咖啡续命也在科学家的研究中得到实锤，但每天的摄入也需要适量。有研究表明，一天喝两三杯不加糖的咖啡确实能降低死亡风险，可一旦超过六杯，就会突破平均死亡风险，需要根据自身身体反馈来调整。
如果在摄入咖啡时感觉到心悸，影响睡眠等负面作用，则要考虑减少咖啡因的摄入，要知道延缓老化并非唯饮用咖啡这一方法，自身的心态、合理的饮食和规律作息也能帮助自身保持年轻状态，给衰老按下暂停键，也相信未来在科技力量的推动下，健康“有效期”能得以延长到百岁时代。
