大家都知道，长期的高嘌呤饮食会升高尿酸，因而很多人群就对肉类、海鲜等都“敬而远之”，甚至选择天天吃素，但这样并不合适！想要更好地控制尿酸，预防痛风，这些知识你要了解！
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高尿酸——“三高”之后的第四高
高尿酸也被称为高尿酸血症，是指在正常嘌呤饮食的基础下，非同日两次测得的空腹尿酸水平大于420umol/L。
尿酸水平持续升高以及发生变化时，容易在体内形成尿酸盐结晶，导致痛风发作，患者会出现急性关节炎的反应，主要表现为局部发作关节的红、肿、热、痛、活动障碍特点。
随着时间的延长，尿酸盐结晶可以形成痛风石，常见于耳廓处，还可以出现在肾脏组织、眼睑、心脏瓣膜等部位。
因此需要注意，当血尿酸水平的升高时，及时干预，减少痛风石的形成。
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素食中的“嘌呤大户”被揭晓，建议高尿酸患者，平时尽量少吃些
1、十字花科类蔬菜
西兰花属于十字花科类蔬菜，每100克西兰花中大约含有81毫克的嘌呤物质，属于中等嘌呤食物，高尿酸患者一定要忌口，否则容易阻碍体内毒素的正常分解，让尿酸凝结成块导致痛风发作。
2、菠菜
菠菜是一种常见食物，也是一种营养价值丰富的食物，能为身体补充铁元素，但嘌呤含量也比较高。
高尿酸患者常吃菠菜容易让尿酸盐在关节处沉积，而且菠菜中的草酸含量较多，容易影响肠胃正常的吸收功能，甚至会加重患者病情，建议少吃为妙。
3、香菇
研究资料表明，香菇含有人体所需的十几种氨基酸。
香菇中的嘌呤物质比较高，生活中常吃香菇很容易让嘌呤物质在体内过多累积，增加体内尿酸水平。
4、芦笋
芦笋是生活中常见的食物，不可否认的是芦笋中的营养物质丰富，但对于高尿酸患者来说，不建议多吃这类食物。
因为芦笋中的嘌呤含量较高，经过研究表明，每100克芦笋中大约含有150mg左右的嘌呤类物质，过多摄入会让尿酸快速超标。
5、紫菜
紫菜属于水生植物，也是大家比较喜欢的食物，虽然紫菜的味道好，但嘌呤含量却不低，并不适合高尿酸患者常吃。
每100克紫菜中的嘌呤含量大约有150毫克是500毫克，常吃紫菜容易让嘌呤在体内累积，逐渐转化成尿酸，对于高尿酸患者来说，常吃紫菜容易对身体造成不利影响，甚至会诱发痛风的来临。
6、绿豆芽
绿豆芽是生活中常见的食物，也是比较受欢迎的一类蔬菜，但大家并不清楚，绿豆芽中的嘌呤含量比较高，常吃不利于平稳尿酸值。
常吃绿豆芽容易让体内尿酸浓度快速上升，进而诱发痛风的出现，不利于稳定病情，若想在生活中稳定尿酸值，尽量少吃这类蔬菜。
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痛风的“克星”公布，泡水喝点，尿酸慢慢降下去
1、陈皮
高尿酸患者若想体内尿酸值更稳定，建议平时常喝陈皮泡水，陈皮也就是晒干后的橘子皮，虽然看上去不起眼，但药用价值非常高，能帮助调节体内的内分泌水平，并能增强身体的代谢能力，排出体内多余的毒素和垃圾，调节尿酸值。
陈皮也算是痛风的克星，有助于缓解关节疼痛症状，也能让尿酸逐渐变稳定。
2、玉米须茶
玉米须是生活中最不起眼的东西，很多人会将玉米须当成废物扔掉，但却不知道玉米须的药用价值非常高，具有消肿利尿的作用。
常用玉米须泡水喝，能促进体内毒素以及尿酸的排泄，并达到降尿酸的效果，适当喝玉米须茶，能清除血液中的杂质和垃圾，降低血液浓度，预防痛风问题，保护血管健康。
3、蒲公英茶
虽然蒲公英并不起眼，但是营养价值非常高，具有清热解毒，消肿散结的功效，而且，坚持用蒲公英泡水喝，还有利于降低体内尿酸值，预防痛风以及关节炎症的问题产生。
不过，由于蒲公英属于一种寒性的食材，在平时千万要注重控制好量，以免摄入过多起到适得其反的作用。
此外，平时还要及时补充水分，使尿酸可以随着排尿时排出体外；随着气温的下降，也要注意保暖，特别是腰部和各个关节处，对于溶解尿酸结晶也有很好的帮助。所以，一旦发现自己尿酸过高，一定要重视起来，避免各种病症相继找上门来。
