说起鸭子，大家肯定第一时间想到的就是老北京烤鸭，认为绝对在没有比烤鸭还好吃的鸭子的做法了把，但是小编最近在电视上看到了不一样的鸭子的吃法，这种鸭子的做法我还是第一次见过，真是打开了我对美食的又一新的看法，究竟是什么的鸭子做法，让小编从此惊讶呢，接下来就带你们看看去。
这不是又到了周末，回到了家里，妈妈在厨房做饭，爸爸则在沙发上看电视。每当星期天回来的时候，我爸妈就会给我做好多好吃的。然后我看到妈妈在厨房，我就进卧室换了衣服想去给妈妈帮帮忙，顺便自己也可以学学做饭。要不在公司老叫外卖，我们宿舍也可以做饭，但是我却啥也不会做，只能靠叫外卖。今天回家了正好学学，我就进去厨房看着妈妈如何的炒那些菜，不一会妈妈就把菜炒熟了。
我负责端菜上桌。一切都好了之后我们就坐在餐桌前吃着饭观看着节目，这时候电视上讲述了把一只鸭子装进坛子里，一放就是好几年，而且不加一滴水，味道还赛过各种山珍海味，我们家人听到这就惊了，不是经常吃烤鸭吗，这腌鸭子还是头一次听到，究竟是怎么回事呢！接下来听小编给你们详细说一下，咱们日常生活中不是有什么腌鱼呀，腌肉呀，但是这个腌鸭子是怎么回事呢。
重点是这个鸭子腌好几年还是赛过山珍海味，这怎么可能，放平常几天就臭了，你们是不是也不敢相信。但是这则节目上却介绍这种鸭子是一种酸鸭子，一种放在坛子里的鸭子，时间越久越好吃，而且这种坛子腌制方法是他们那里很久流传一下来的腌制方法，所以他们的鸭子才不会像平常的腌东西一样放几天就坏了，那么他们是怎么做到的，小编接着告诉大家。
他们就是把一只鸭子清洗干净，然后放在火上开始熏，要熏到鸭子的水分都没有了为止，之后把给鸭子身上弄满盐。最后给鸭子的肚子里塞满米，最后把这只处理过的鸭子放进一个大坛子里面，开始腌制，时间越久它的味道则越香。经过好几年的腌制，鸭肉不会坏掉，而是鸭肉更有嚼劲。看到这我突然就想到北京烤鸭的味道，吃烤鸭的时候那个师傅就会把烤鸭切成片然后我们夹着生菜吃，像小编还会给里面夹着葱蒜，抹一点甜面酱真是味道棒极了。
那肉真是一点都没有肥腻的感觉，吃起来还脆脆的感觉，看这个腌鸭子看的我都想立刻出去买只烤鸭，作为一个吃货大概看到美食都会第一时间想吃到它，虽然吃不到腌鸭子的味道，但是烤鸭也还是可以吃吃，真希望有一天真正的品尝腌鸭子，尝一下它们俩的不同。听到这，大家是不是也想去吃一下不同的腌鸭子，具说赛过各种山珍海味哦！
