新鲜事 > 万花筒 > 正文

它是农村中最昂贵的蔬菜,根部能卖到六百元一根!

在中国海拔高的地区长着一种蔬菜,它的根部特别的珍贵,主要是用来出口价格极其的昂贵一个小小的根部在日本就可以卖出600元的价格虽然现在有很多人都来种植,但是价格也不便宜,差不多一根在八十左右。这种蔬菜很多人都没有见过,更没有吃过。

这种蔬菜叫“山葵”,在我们故乡叫辣根。这个名字可能很多人都没有听过,但是它还有个名字叫芥末,相信大家对于这个名字并不陌生,最好的芥末就是用这种蔬菜做成的,颜色是绿的,入口很香,但很辣,现在市场上卖的芥末基本上都是加了色素的,味道和山葵简直没法比,吃过真正芥末的人都不想在吃市面上的假芥末。

辣根的价值很高,可以说是农村中最昂贵的菜,首先它的吃法很特别,必须要用专门的粘板,这种才在日本吃法更讲究,他们有专门的“鱼皮粘板”,这种粘板的表面上很粗糙,将它放在粘板上顺时针的磨,这样做出来的芥末味道才更好,颜色也好看。

其次,辣根必须现磨现吃,因为它的辣味很不稳定,一旦磨成粉,它的细胞就会被破坏,辣味就会散发,一定要在十五分钟之内吃,过了这个时间就不必在吃了,已经没有原来的味道了,就是因为它的这个特性,所以价格才会这么高。

除了作为调味品的外,它的茎叶和花朵也有辣味,只不过比根部的辣味低一点,儿童吃的芥末就是用茎叶和花朵制成的,在市面上也特别的受欢迎。

在中国,许多农民种植辣根,主要是为了出口日本,因为日本人吃寿司和生鱼片,山葵需求量很大,每年就会卖出8000吨,大部分是进口的。山葵对环境非常挑剔。它喜欢生长在凉爽,潮湿,排水良好的山区,那里的温度大约是15摄氏度。从种植到收获需要两年时间。难怪价格会这么高!

责任编辑: 王和  来源: 搞怪维牙康 转载请注明作者、出处並保持完整。

本文网址:https://www.aboluowang.com/2023/0113/1854595.html

相关新闻