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做蛋炒饭要用隔夜饭?大错特错,听名厨的这样做,孩子吃了三大碗

孩子们已经开学了,相信每个家长现在都是亲手给孩子做一些美食。首先对外面的食品不太放心,而且现在情况特殊,也不希望孩子过多的在外面吃饭。给孩子做饭就一定要考虑到营养还有口味。有时候家长也确实没有太多的时间为孩子做一些精美的饭菜。那有没有什么既简单,营养又足的食物做法呢?答案当然是肯定的。我即便再忙也会抽时间给孩子准备营养餐,有时候不用做特别复杂的餐食,同样可以把营养搭配得非常得当。

要开学了,遇到孩子不吃饭怎么办?推荐学好这种炒饭,孩子一碗不够吃。

炒饭是非常不错的选择,而且搭配非常的多样,口味同样也非常诱人。即便比较挑食的孩子,把多种食材混合在一起的时候,他们也会吃得非常开心。今天我精心制作的这道海鲜炒饭,就是我家孩子的最爱。它对孩子的吸引力,比任何单独的菜品都要大。也许你家孩子也有些挑食,不妨也可以考虑像我这么搭配。有时这么做,即便孩子不太爱吃的菜,也能轻松地吃下吃下肚,绝对不用太让你费神。

【鲜虾什锦炒饭】

【食材原料】鲜虾、鸡蛋、米饭、胡萝卜、青豆、甜玉米粒、西兰花

【烹饪方法】

1.先将鲜虾去壳去虾线,用清水洗净备用。

2.将西兰花用水焯软。

3.鸡蛋打散先摊熟。胡萝卜切丁,和豌豆以及玉米粒一起先煮熟。

4.锅内放少量油先将鲜虾肉煸炒到九分熟。表面微微变红即可。盛出备用。

5.然后用炒虾剩下的油先将胡萝卜丁、青豆玉米粒炒香。

6.放入米饭翻炒均匀。我炒饭一般都使用现蒸的米饭,这样炒出来的饭更香。以前我用的是剩米饭炒饭,在中国香格里拉饭店吃到米其林大厨甘师傅的黯然销魂炒饭后,特意请教了甘师傅怎么做的这么好,原来炒饭一直用剩饭是大错特错,一定要用新鲜的刚做好米饭炒才好吃,米饭不新鲜,炒出来的自然不会好。大家记住啦!孩子三碗不够吃。

7.最后将炒熟的鸡蛋、鲜虾以及西兰花放入翻炒均匀即可。

整道菜都保留了食材原有的香味,只需加些盐调味即可。完全无需加入味精这样的调味品,同样鲜味儿十足。如果你没有太多的时间给孩子做营养餐,这道炒饭是最适合的。也许你的小孩也不爱吃胡萝卜,但是这样炒出来的鲜虾炒饭,相信他是完全无法抗拒的。一定会吃个精光。

责任编辑: 宋云  来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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