坊间有一百种方式延缓老化，最新研究指出，减少摄取卡路里能够延缓老化。
最新研究指出，限制卡路里摄取有助延缓老化。Eiliv Aceron Unsplash
美国广播公司报导，上周发表在《自然脑化》（Nature Aging）上的一份报告指出，热量限制饮食可以提供显著的健康益处，包括延缓衰老。哥伦比亚大学梅尔曼公卫系学者贝尔斯基(Dan Belsky)指出，减缓生物衰老的速度是可能的，并且有可能透过改变生活方式和行为来实现。
为期两年的2期临床试验中，220名成年人被随机分配，将每日卡路里摄取量减少多达25%。对于每天摄入2,000卡路里的人来说，减少500卡路里，对照组则不改变他们的饮食。参与者的体重指数(BMI)介于22到27之间。
卡路里限制组在第一个月，每天吃三顿准备好的饭菜，以熟悉食物的分量。最初24周内，他们还接受饮食行为咨询。最终限制组整体减少卡路里摄取幅度约12%。
非限制组的参与者，按照自己平时进食的方式正常吃，没有被告知他们应该吃多少，也没有得到任何咨询。
研究人员对参与者抽血，检测其血液中有关老化因子，并使用算法推估他们老化的速度。
算法是基于先前一份千人报告数据，这些人被追踪20年，以了解他们的器官功能，包括心脏、肝脏、肾脏和肺随年龄增长而下降的速度有多快。
贝尔斯基补充说，该算法充当一种速度计，有助于衡量研究参与者衰老的速度。
研究人员发现，与饮食正常的人相比，减少卡路里摄入的人，衰老速度降低了2%至3%。每日卡路里摄取减少10%至15%，可以延缓老化。
该研究不确定的是，此速率在2年后是否会持续。另外，研究人员仍不清楚为何限制卡路里能减缓衰老过程，尽管有证据表明卡路里限制会改变细胞水准。
未参与研究的巴克衰老研究所（Buck Institute for Research）专家指出，运动和均衡饮食同样重要，此研究也并非鼓励捱饿。
南加州大学长寿研究所所长则表示，长时间限制卡路里摄取可能有害。先前动物研究显示，长期限制卡路里摄取导致肌肉力量下降、新陈代谢减慢和免疫系统受损的风险有关，呼吁民众不要过度诠释此研究结果。
