前段时间,一项关于中国大陆人均预期寿命的预测研究的研究,发表在了《柳叶刀-公共卫生》杂志上,其研究人员主要由中疾控慢病中心的周脉耕教授等专家组成。
研究中推算,中国大陆地区人均预期寿命正以增长态势发展,且到2035年,将达到81.3岁。
饮食作为与健康息息相关的因素,一直都是大家关注的重点,但是一些相当于“催老剂”的食物却可能在无形中加速着我们的衰老。
一、4种食物相当于“催老剂”,少吃为妙
北京协和医院临床营养科的于康教授曾在一次采访中,为我们揭示了一些在日常中十分常见的相当于“催老剂”的食物。
1.糖分超标的甜食
各种甜品、蛋糕、点心等甜食,让美女们心动不已,但这些甜食多数糖分超标。吃多了可能会加速皮肤的衰老,致使皮肤失去弹性,爱吃甜食的人更可能被各种皱纹、斑点等皮肤问题所困扰。
2.温度超标的食物
趁热吃的习惯,很可能会让过烫的食物进入口腔、食道等部位,而过烫的食物温度超标,很容易烫伤食管粘膜和口腔粘膜,长时间饮食过烫(温度在65度以上)还可能刺激食管发生癌变,刚出锅的食物最好晾一晾再吃。
3.盐分超标的食物
多个国家的10多项研究发现,高盐食物、腌制食物等可能会使胃癌的风险增加2-6倍。盐分超标的食物,摄入后可能会损伤胃粘膜,最终使得该处细胞癌变的风险提高。因此,平常尽量要避免高盐食物,饮食清淡一点。
4.含反式脂肪酸的食物
蛋糕、点心等食物中不但糖分超标,还可能含有人造黄油、人造奶油、起酥油等反式脂肪酸。反式脂肪酸摄入过多可能会增加身体损伤风险,一项发表在《心脏病学》上的研究指出,反式脂肪的禁令或对降低中风、心脏病发病率有益。
二、水果吃太多,也可能加速衰老?
很多人都倡导多吃新鲜的蔬果,但是有说法称“水果吃太多,也会加速衰老”,真的是这样吗?
一般新鲜的水果中富含维生素C、维生素E和胡萝卜素、膳食纤维,适当食用水果有助于预防衰老,保持机体健康。但长期过量食用水果,会导致其他食物摄入过少,某些营养物质摄入不足,可能还会有强烈的饥饿感导致吃得更多,变得更胖。
而且部分水果是高糖分的食物,过量食用可能会加速皮肤和人体的衰老。
长期水果吃得太多,还可能导致人体脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质失衡,进而引起贫血、记忆力变差、免疫力下降、消化不良等后果。
正确的做法应该是饮食营养均衡全面,适量食用水果。《中国居民膳食指南2022》指出,每天都要保证蔬菜水果摄入充足,新鲜蔬菜每天要不少于300克,其中深色蔬菜要吃到150克左右,每天要摄入200-350克的新鲜水果。
三、这几个饮食误区,坑了很多老年人
很多老年人上了年纪后会越来越注重养生,但一些饮食误区可能反而不利于老年人的身体健康。
1、汤里都是营养
不少人都有饭前先喝汤的习惯,甚至认为营养物质都在汤里。但事实是像各种骨头汤、鱼汤、肉汤等汤类,汤里更多的可能是盐、嘌呤和少量脂肪,营养物质多数还是在肉里的,弃肉喝汤只会浪费更多的营养物质,还可能会增加糖尿病、高脂血症、高尿酸血症等疾病的发生风险。
2、千金难买老来瘦
很多老年人以瘦为美,以为瘦人更容易不被疾病盯上,但其实刻意减少体重可能会增加肌少症的发生风险,从而更容易被骨折、跌倒、免疫力下降等问题盯上,老年人也不能一味追求瘦,而是要饮食均衡、吃动结合,这样更有利于健康。
3、钙补的越多越好
受老年人多数都缺钙的观念左右,不少老年人可能会过于担忧,甚至会长时间超量补钙,殊不知并不是钙补得越多越好。钙剂补充过量可能会引起骨质增生、便秘、急性胃肠道症状等,甚至还可能会导致高钙血症,因此要适当补钙,还要注意多晒太阳以促进维生素的合成。
糖分超标、盐分超标、温度超标、反式脂肪超标及水果摄摄入超标,都不利于身体健康,正确的做法应该是适量食用水果,清淡饮食,少吃高糖分、高盐分、高脂肪的食物,并且保证饮食营养均衡全面。另外,老年人养生一定要注重科学,避免陷入一些饮食误区。