随着现代生活节奏的加快，泡面的优势就体现出来了，而且已经成为很多人日常生活中的主要食物之一。当代年轻人自己懒得做饭，超市的泡面成了刚需，特别是长期熬夜加班的人群，恨不得每天晚上都来碗泡面，但是生活中，吃泡面到底好不好，这个观点有许多解释，有人说，吃一碗泡面，身体需要排毒7天，才能...

你知道氢化植物油是什么吗？据生活调查发现，很多人在购买零食小吃时，若会看后面的配料表成分，一旦有氢化植物油的字眼便会与反式脂肪酸联系到一起，其实，两者并不能等同。氢化植物油不是反式脂肪酸：氢化植物油是一种人工油脂，与没有该成分的食物相比，含氢化植物油的加工类食品反式脂肪酸含量相对...

几年前，我们经常看到老人在朋友圈转发各种健康信息，什么乱七八糟的信息都有，现在明显少了很多。一方面是因为很多违规账号被删除了，还有一个主要的原因，我觉得是，老人麻木了，他们的心态变了：每天都看这么多信息，一会这个对，一会这个不对，到底应该相信谁？经常看到很多理念在打架，一般来说，...

反式脂肪酸，也可以称为反式脂肪，它会增加人体内的坏胆固醇水平。世界卫生组织提醒，反式脂肪每年致50万人死于心血管疾病。不少人盯着加工食品中的反式脂肪酸，却忽略了一个烹调习惯也会生成这种坏脂肪，这便是高温烹调，比如等油冒烟了再下锅炒菜。油冒烟再炒菜，催生坏脂肪脂肪酸主要由饱和脂肪酸...

血栓是血液里凝固的小血块，被认为是沉默的杀手，发病率高，隐匿性强。以往血栓在年龄大的人群中比较流行，可是现在却越来越年轻化，这和当代年轻人久坐以及超重有很大的关系。血栓很危险，全球1/4死亡的根本原因就是血栓。小小的血栓怎么会要人命呢？这是因为血栓越长越大，就会把血管堵死，然后下...

脑梗，是中风的一种，其死亡率非常高，多发生在中老年身上，但近几年，开始找上一些年轻人……21岁的小李早早辍学，到社会上打工，家里娇惯着他，他喜欢吃什么就给买什么。一天小李突然晕倒被送进医院抢救，不幸的是，最终没能抢救回来。小李的母亲对此，非常痛心。据小...

当我们遇到健康问题时，医生经常提到可能有炎症，并建议大家可通过调整饮食的方式来抗炎。炎症是什么？抗炎、促炎饮食又有哪些？接下来，顺义妇儿医院临床营养科主任李永进将分享一些具有代表性的抗炎食物和促炎食物，并解释它们的作用和可能的影响，帮助大家进一步了解营养与炎症之间的关系。炎症是什...

《柳叶刀》发布的一项研究指出，2017年全球1/5的死亡人数与不良饮食相关，换算一下约有1100万人次。而中国因饮食造成的死亡人数，在世界范围内排名第一。那应该怎么改变呢？首先从改正这几个做菜坏习惯开始。1、食物搭配不合理不少家庭的饮食搭配不合理，如桌上有大量的土豆丝、山药等高碳...

很多人做菜的手艺不错，但习惯却非常不好，每一次在厨房忙碌的时候，很可能就给自己的健康埋下了隐患。下面这些做饭时的不良习惯，快来看看你中了几个？记得赶紧改正～01不见油烟不下锅做菜的时候，你一定听过家人这样的唠叨：等锅里的油冒烟了，再把菜放进去。老一辈的人之所以有这样的做菜习惯，是...

炒菜是家家户户每日都要做的事情，但不恰当的烹饪方式也会对身体产生很多伤害，比如致癌、伤心脏、毁大脑等等。如何选择正确的烹饪方式？如何选择合适的食用油？一起来看看～01烹饪中的隐藏“杀手”——油温太高很多人炒菜的时候，喜欢等到油热了、冒烟了再放菜，觉得这样炒...

植物性奶油？动物性奶油？傻傻分不清楚！这两种奶油分别是什么？区别是什么？如何分辨？关于【植物奶油】与【动物奶油】那些事，今天就给你一个完整的答案！动物奶油vs植物奶油动物奶油（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄...

根据《柳叶刀》神经病学子刊有数据现在，世界上每年有1730万人确诊为脑梗，其中就有551万的新增脑梗患者是我国人，并且我国每年因脑梗死亡的人数竟达到179万人。脑梗患者逐渐增多与人们饮食绝对有着不可分割的联系。饮食不当会导致脂肪摄入过多，此时更容易诱发血管堵塞，最终很可能诱发脑梗...

前段时间，一项关于中国大陆人均预期寿命的预测研究的研究，发表在了《柳叶刀-公共卫生》杂志上，其研究人员主要由中疾控慢病中心的周脉耕教授等专家组成。研究中推算，中国大陆地区人均预期寿命正以增长态势发展，且到2035年，将达到81.3岁。饮食作为与健康息息相关的因素，一直都是大家关注...

你是不是也曾有过这样的疑问：得了糖尿病后，根本就不知道吃什么？吃什么都怕升血糖？如果你对此也有疑问，那么就让《中国糖尿病医学营养治疗指南（2022版）》告诉你，这5类食物越吃血糖越高，需要限制下了。1、添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等甜味食品相比于无糖食品，有糖食品更危险，这里一般指的...