随着社会的进步和发展，当今人们对食物的质地和口感越来越追求，于是市场上出现了一系列的调味品。
比如说我们今天要说的淀粉和玉米淀粉，很多人可能会认为这两种粉状调味料其实是一样的东西它们都是一样的很多人会认为淀粉和玉米淀粉其实是一样的东西这个想法是错误的。
还不知道的小伙伴们，今天给大家分享一下淀粉和玉米淀粉的区别和用途。希望对喜欢下厨的朋友有一定的参考价值。
首先，原材料不同。
淀粉，原料一般是我们经常看到的土豆、红薯中提取的大量淀粉，是一些葡萄糖分子，经过加工形成淀粉。同时，淀粉是一个比较大的总称，它含有玉米淀粉，即玉米淀粉，它只是淀粉的一种。
同时，生面粉就是我们生活中比较常见的玉米面。颜色稍微白一点。
用法也不一样。
淀粉和玉米淀粉的用途不同。首先，让我告诉您有关使用淀粉的信息。一般来说，淀粉主要是在食物快出锅的时候加一点水，做成水淀粉，有一定的增稠作用，这样做出来的食物会更厚实、更柔软、更入味。
那么我们在做油炸食品的时候，在下锅之前可能需要用到淀粉来包裹食物，这样才能让食物更加的美味，所以这里也用到了淀粉。
至于生粉，我们平时用来腌制食物的时候都会用到，起到去鱼肉、嫩化的作用。比如我们经常用它来腌制肉制品，就加一点。二生粉，既能保留肉制品的营养成分和水分，又能保持肉制品的新鲜度。
由此可见，淀粉和原粉的区别是比较大的，也就是说大家看了之后应该明白两者的区别，希望对大家有参考价值。
