食物相克｜坊间常有传闻称，错误的饮食配搭可致食物中毒以及肚泻等情况。究竟有哪些常见的食物相克配搭，进食后会令人感到身体不适？
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食物相克是指某些食物一同进食后，可能会对健康有害。有些食物配搭一同进食时会造成营养流失，不过并不会对身体造成伤害。而有些食物之间会产生某种毒素，从而对身体产生直接的伤害，造成腹泻、头痛等症状。当中有以下5种食物相克组合：
食物相克组合1.蟹+柿子(易致消化不良)
坊间常说柿子跟螃蟹一起吃会中毒？但事实两者共同进食不会引致中毒，反而容易导致消化不良及腹痛等不适症状。由于柿子富含单宁酸，而螃蟹则富含蛋白质。当单宁酸加上蛋白质后，容易凝结成块，同时食用不易消化和吸收，更会造成肠胃不适，所以并不建议两者一起吃。
柿子跟螃蟹一起吃并不会中毒！
食物相克组合2.菠菜+豆腐(阻碍钙质吸收)
由于菠菜含有大量的草酸，会与豆腐内的钙结合，成为草酸钙，而草酸钙则是肾结石的其中一种成分。不少人都认为菠菜与豆腐共同进食会容易结石，但草酸钙会直接经由排泄物中排出，而非进入血液中再形成结石，所以完全不用担心增加结石风险！不过两者同时进食则会减缓钙质吸收，若摄取过量容易降低肠道蠕动引起便秘。
菠菜与豆腐共同进食不会增加结石风险！
食物相克组合3.海鲜+酒(容易诱发痛风)
痛风是一类会造成关节疼痛和肿胀的关节炎，由于“普林”代谢异常，使体内尿酸生成过多或排泄就会出现。当中海鲜含有丰富的嘌呤，进食过量容易引起高尿酸血症，诱发痛风出现。同时酒精让体内乳酸增加，抑制尿酸由肾脏排泄，令痛风容易发作。
应尽量避免进食海鲜与酒
食物相克组合4.榴莲+酒(加剧醉酒症状)
虽然现时目前还没有研究明确证实榴梿与酒精具有致命性的交互作用，但有研究发现，榴梿富含的硫化物，可能会影响乙醛脱氢酶（被称为解酒酵素），使延缓酒精代谢物乙醛的排除。所以吃榴梿配酒会加剧醉酒症状，例如头痛、恶心及呕吐等，但应该不易中毒致死。
食物相克组合5.柚子+药物(严重可致命)
柚子中富含呋喃香豆素的成分，该成分会不可逆地抑制小肠及肝脏中的代谢酵素。由于许多药物皆由该酵素代谢，所以可能导致药物血中浓度升高，包括降血压药、降胆固醇药物及抗生素及抗真菌药物等，都会增加发生不良反应(毒性)之几率。其抑制药物代谢的作用可长达数小时甚至两三天，即使间隔服药也无法完全避免。所以当正在服用药物时，应尽量避免食用柚子如欲食用，浅尝几瓣即可，切勿大量食用。否则轻则可知流鼻血、重则胃肠出血、脑出血，严重的话更可致命！
服用药物时，应尽量避免食用柚子
