我们做家长的最不希望孩子吃一些不健康的食品，尤其是一些外面卖的油炸食品，我们谁都不知道外面做出来的油炸食品是否干净，有一些商家就为了赚取更多的钱，他们使用的油一定是用过很多次的油，而有些油甚至已经到了发黑变色的地步还是不舍得倒掉，还是继续使用。
尽管是这样，也还是有很多的小孩子非常喜欢吃油炸的食品，尤其是特别喜欢吃炸薯条，尤其再去肯德基，我找到合适的时候一定要点一份炸薯条吃，再搭配番茄酱真的是非常美味的，现在有些超市里面也有卖这种薯条的，只需要拿回家炸一下就可以了，但是我们也不知道他们做薯条的时候里面都添加了什么。
我觉得还是自己在家里做起来吃的比较放心，而且薯条是用土豆做出来的，我就是非常喜欢吃土豆的，所以我自然也非常喜欢吃薯条，然后上星期趁着星期天孩子都在家的时候，我就做起了炸薯条。大厨说：做炸薯条的时候别焯水后就炸，多加这一步，才能把薯条炸的外酥里嫩，更香脆。
首先在炸薯条的时候要选取一些比较老的土豆，因为嫩土豆水分太大了，不管炸多长时间都不会酥脆，而且在土豆切成长条焯水的时候，应该将土豆放入冰箱中冷藏5个小时左右，等到土豆温度比较低的时候，放入油锅后，就能快速的吸收热量，吃起来才会更加的香脆。
