鸡蛋是生活当中常见的一种食材，又被称为最全的营养库，比如说其中含有优质蛋白，维生素，矿物质等，能够为身体补充营养，提供能量。
鸡蛋又被称为世界上最营养的早餐，每天坚持吃鸡蛋，能够提高器官的修复能力，还可以增强机体的抗氧化能力，有利于提升免疫力和抵抗力。
但是蛋黄中含有大量的胆固醇，所以有些人认为每天吃鸡蛋会增加体内胆固醇的含量，还会损伤血管，那这种说法到底有没有科学依据呢？
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每天吃一个鸡蛋，是养生，还是损坏心血管？研究结果公布答案
美国的有关杂志曾经发表过研究项目，主要是针对我国居民对鸡蛋的消耗量，而这项研究主要是针对1991年到2009年期间，在十几年的时间内，我国鸡蛋的消耗量逐年上升。
以前的时候由于经济条件比较落后，所以人们对鸡蛋的消耗量比较少，这样会造成体内蛋白质下降，而鸡蛋的消耗量增多之后，可以充分吸收其中的蛋白质，有利于提升身体素质。
在研究当中显示，吃鸡蛋可以预防心脑血管疾病，具有辅助效果。外国的有关研究部门曾经针对20万人做过数据分析，将20万人分成三个队伍，而每个人对鸡蛋的摄入量一般是一周1~6个。
最终结果显示，每天坚持摄入鸡蛋的人，服用他汀类药物的概率，要低于每天不吃鸡蛋的人。
所以专家认为：每天吃鸡蛋不会增加患心脑血管疾病的风险，而对于本身存在心脑血管疾病的人来说，每天吃一个鸡蛋或隔天吃一个鸡蛋，也不要过多担心。
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吃鸡蛋需避开这几个错误方式
不要吃生鸡蛋
生鸡蛋中也含有丰富的营养成分，但生吃的话不利于身体吸收营养成分，而且生鸡蛋当中还含有抗生物蛋白以及抗胰蛋白酶等，这两种成分不利于身体吸收蛋白质。
一次性不可以吃太多
吃鸡蛋的时候也不要一次性吃太多，虽然鸡蛋当中含有丰富的营养成分，作为早餐的话，可以每餐吃一个鸡蛋，可以避免一次性摄入过多，否则营养成分不容易吸收，还会出现营养过剩的问题，进而引起胃胀、便秘等情况。
毛鸡蛋不宜吃
生活当中有些人在平时比较喜欢吃毛鸡蛋，其实毛鸡蛋是胚胎停止发育而形成的，营养物质大量的流失，细菌还容易入侵进入人体，尤其是大肠杆菌会对身体会造成损伤。
如果在平时经常吃毛鸡蛋的话，会容易引起食物中毒的现象，所以在平时尽量不要食用。
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鸡蛋虽富含高营养价值，但有些人不适合食用
肾脏疾病患者
对于患有急慢性肾炎等肾病患者来说，由于肾功能异常，吃鸡蛋会增加肾脏的代谢负担，还会造成体内尿素增加，对于身体健康不利。
鸡蛋过敏
生活当中有些人是过敏的体质，尤其是吃鸡蛋过敏，会出现皮肤瘙痒，腹泻，皮疹等情况，所以在平时也不要盲目食用。
消化系统疾病患者
也有一些人存在消化系统疾病，比如胆囊炎，急性胃肠炎等，所以在患病期间也不要吃鸡蛋，因为鸡蛋当中含有大量的胆固醇、蛋白质等，会增加消化和吸收负担。
高热病人
对于高热患者来说，体内的消化液分泌减少，各种消化酶活性下降，此时也不要吃鸡蛋，因为鸡蛋是一种高蛋白食物，否则容易引起腹胀，腹泻，消化不良等。
