大陆“互联网+餐饮”消费模式已成日常,但央视昨日揭发,京城各种美味食物却可能来自恶心厨房。数十家外卖店“共享”同一张营业执照的情况是业界潜规则,暗访片段显示众多在外卖平台获高评分的店家,后厨卫生恶劣,四围遍布苍蝇、污垢,工作人员赤膊上阵、随地吐痰,生熟食物随意堆放。这些使用假地址、假照片的“幽灵”店铺一旦“关门”,随时换名再来。
打开外卖平台App,琳琅满目的外卖餐饮如何选?不少人会将平台的榜单作为参考标准。不过央视发现,在外卖平台“饿了么”的“放心点榜”,一间排名第7的“望京烧烤”店,店铺地址只是一幢居民楼,原来是用了住户的营业执照,App上宽敞明亮的堂食照片更是“照骗”。
美食城相邻大型废品回收站
档口纱窗满油污地面污水横流
央视发现,外卖业界租借营业执照并非偶然现象。一间月售3000多份餐饮的“够粤.正宗隆江猪脚饭.汤”的餐厅,在两个外卖平台上评价均在4.6分以上。实际走访却发现,其位置所在的“实况厨房”美食城,与大型废品回收站为邻。
“够粤”只是“实况厨房”内一个档口,后厨纱窗结满了各种油污,地面污水横流,熟食制品随意扣在砧板上,赤膊员工一边制作食物一边打包外卖。
“实况厨房”内藏30几间外卖档口,使用的营业执照和食品经营许可证一模一样,实际经营者与证件上的登记者没有任何关系。“实况厨房”负责人坦言他只出租档口,不参与经营。甚至称“都用一个大执照,你想开几个号,都可以开”。
央视揭发北京一些使用假地址、假照片的“幽灵”店铺,店内卫生状况堪忧,有赤膊店员在环境脏乱差的厨房,咬烟操作制作食物。(新闻画面截图)
在央视曝光的画面中可见,“实况厨房”的外卖店灶台上结满了各种油污。(新闻画面截图)
在平台上的获高分、位列“放心点榜昌平区烧烤热销榜”的店家望京烧烤,平台上的店面(右上)、堂食范围(右下)图片,与实际情况(左)相去甚远。(新闻画面截图)
负责人:执照可租借
另一家名为“京门楼”的美食城,存在同样的问题。使用“京门楼”的地址和证照开设的外卖店铺有40多间,美食城内被隔成了很多个百呎左右的小房间,卫生状况糟糕。
调查发现,在两个外卖平台上,这种租借营业执照开办外送店家的现象都不少。在市区建外SOHO、马连道和天通苑等地方,都有很多类似的外卖店家聚集场所。在房山区长阳地铁站附近,一名自称某外卖平台区域负责人也主动教路,没有牌照,“可以去美食城租借执照”。
平台客服着找渠道投诉
报道播出后市监局方查
对于这种现象,饿了么平台的客服要求记者自己找渠道投诉。报道昨日播出后,北京市昌平区、朝阳区市监局随即表示,立案调查被点名的外卖店、对外租借证照的公司,涉事店铺停业、在美团、饿了么等外卖平台下架。
央视报道称,这种租借牌照开的外卖店,就算被投诉了还可以换店名继续开。
话你知:外卖店证件需齐全
平台有责确保资料真实
现时内地专做外卖的食品经营场所不断增多,按照2018年起实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,入网餐饮服务提供者,应具有实体经营门店,并依法取得食品经营许可证,按照食品经营许可证载明的主体业态从事经营活动,不得超范围经营。
对于外卖平台,则应对入网的餐饮服务提供者进行审查,保证载明的经营场所等许可资料真实。外卖平台一般要求,注册的外卖门店需提供营业执照、食品经营许可证、法定代表人或经营者手持身份证正反面照片,以及需要拍摄实体店铺的铺面和环境图。
不过此前有媒体揭发,在外卖平台上代开虚假外卖店铺已形成一条成熟的产业链,店铺地址、法人的身份资料、营业执照通通都可套用其他店铺的。突显了外卖平台监管不严的情况早已存在。