新鲜事 > 万花筒 > 正文

乱世生存指南:家庭应对食物短缺的十条对策

吃腻了罐头和压缩饼干的人,都会想念白米饭的芳香。(网络图片)

下面这些如何应对食物短缺的小贴士,或许对你有用。

1、储存罐头,尤其是军用罐头

大多数罐头的味道不如现炒的,就是“吃冷饭”的那种感觉。罐头最大的好处,是可以储存很久很久。最极端的例子,是二战时期的日本军用罐头,有些竟然到现在还能吃(味道就不要挑剔了)。

士兵若是遇到打仗,可能连烧火做饭都不允许,能够吃到冰冷的罐头已经很不错。

民用罐头比军用的口味更多,八大菜系的罐头,你都能买到。军用罐头就种类少多了,打战若是几百种罐头同时供应,后勤就会毫无效率,所以只有最精选的种类和口味。

民用罐头的另一个好处是开启方便,徒手就可以拉开。大多数军用罐头为了高强度密封,都是需要工具打开的。

军用的罐头虽然种类不多,但是有几个好处:品种优选,卫生检验严格,原料控制严格,密封性能和消毒要求高,储存期远高于民用罐头。虽然同样都标注三年有效期,民用罐头可能过期一年就不能吃了,军用罐头过期十年八年还能吃。

罐头中的高端产品,比如美国的“山屋”,可以存放几十年。除了价格贵一点,没别的缺点。

2、储存压缩饼干

这也是专为士兵研发的特殊食品。配好各种营养,用机器压紧实,用最少的体积提供最多的营养和热量。

压缩饼干其实不难吃,泡在牛奶里,简直是美食。尤其是很甜的压缩饼干,对甜食爱好者有上瘾的吸引力。如果你在减肥,就绝不要贪吃压缩饼干。

民用版的压缩饼干口味更多,通常储存期三年。军营版的口味略少,但是质量控制更严格,虽然号称保质期三年,很多过期十几年的军用压缩饼干照样可以吃。(午餐肉和压缩饼干,prepper的好友)

午餐肉罐头加压缩饼干,营养就很全面,这是全世界士兵的标配。但是也有例外,比如出身婆罗门、刹帝利和吠舍的高种姓印度兵,世世代代吃素,他们是不吃午餐肉的。

3、把大米储存20年

吃腻了罐头和压缩饼干的人,都会想念白米饭的芳香。

普通真空包装的大米,或者那种罐装大米(天价,不推荐),可以存放一年不变味,三年还能吃。

如果你把米晒得更干(用干燥剂或烘干就更好),放在聚酯铝箔密封袋,里面放上干燥剂和脱氧剂,就可以储存五年以上,甚至二十年还能吃。脱氧剂不仅防止氧化变质,还让虫子无法生存。

可以保存很久的,还有粉干、粉丝、粉条、意大利面、通心粉、面干、黄豆、蚕豆、黑豆绿豆红豆、莲籽、薏米豆腐皮……很多粮食都可以用这种办法延长保存时间。 

比大米更值得保存的,是黄豆。高蛋白,高脂肪,可以做豆腐豆浆、豆芽,有上百种菜谱。

4、室内水栽培蔬菜

现在已经有很多商品化的室内水培蔬菜专用工具,你不妨买一些玩玩。等你熟练掌握,在非常时期可以靠这个办法让家人吃上各种新鲜蔬菜。很多现代的房子是落地窗,或大飘窗,室内光线好,种植水培蔬菜很合适。

水培植物已经在超市供应,现栽现卖。

若是室内光线不好,或许可以试著栽培蘑菇。蘑菇是真菌,不需要大量阳光,可以多层栽培。

5、阳台种番薯、土豆

如果你在阳台养花,或许从今天起试试在阳台种番薯和土豆。

所有粮食里,产量最高的是番薯和土豆。一亩地收获一万斤并不是稀罕事。番薯比土豆更好,因为它的叶子就是很好的蔬菜。番薯的藤蔓很长,可以伸出阳台外延挂下来,充分利用阳光。

番薯和土豆的另一个好处是随时可以收获,而不像高粱玉米水稻一样有固定的收获期。无论台风洪水虫害,地下残留部分都可以吃,唯一的天敌是野猪。

番薯和土豆的产量和肥料有关。你要勤施肥。

还有一种高产作物是芋头。但是芋头的叶子不能吃,这点不如番薯。

6、种可以吃的树

你家若有院子、菜园,不妨多种一些榆树。榆树的根和皮含有淀粉,可以吃。普通人不会意识到你种树是粮食储备。若是遭遇粮食困窘,你可以挖树根吃。记住先吃树根,树根挖一部分,很快会长出来。若是榆树皮刮光了,树就死了,就没法长期吃。所以要学会正确地吃树皮。 

若是住在广东之类的地方,你也可以种更好的树,比如西谷树。别人认为你种的是棕榈,但是树干里面是富含淀粉的,挖出来就是西谷米。

若是你家后面有荒山,不妨多种一些葛藤。葛藤的根是葛根,美食。

这些年退耕还林,你可以在荒山和林地里偷偷种这些能吃的植物,非常时期可以保命。若是有晒得到太阳的空地,你也可以种一些番薯。

7、学会游泳、钓鱼和摸螺蛳

会游泳,就不怕在水边走。会钓鱼,就容易多一点食物。

螺蛳就更容易捕获,若能找到某些螺蛳密集的地段,一天可以摸三十斤螺蛳,够吃好几天。更大的田螺、福寿螺,也都可以吃。尤其是福寿螺,泛滥成灾,除了味道不好,别的也没问题,煮熟就能吃,是极好的高蛋白食品。 

钓鱼摸螺蛳这种事要经常做,做多了就熟练,最好带孩子一起做。日常是一种娱乐,非常时期就可以保命。但是你要首先学会游泳。

8、认识昆虫

或许你吃过蚕蛹、蜂蛹、蝉、炸蝎子、炸蝗虫。

或许你看过广东人用西瓜哈密瓜榴莲养虫子吃的视频(这可是有钱人宴会上的高端食品)。

世界上很多种虫子都可以吃,它们是蛋白质含量极高的优质食品,不亚于牛肉和火鸡。养虫子解决食物问题,是许多科学家的建议。目前虫子蛋白粉用作饲料添加剂很多。

我的朋友王超,是个拍摄虫子的纪录片摄影师,他兼职担任夏令营和课外班的昆虫老师,上海的富人和中产阶级的孩子跟着他探索大自然,认识各种昆虫。王超也非常熟悉各种虫子的饲养,他在家养虫子。

9、把蛋白粉存在化工桶里

粮食紧缺年代,会吃野菜树皮,最缺的是动物蛋白质。可惜鸡蛋牛肉之类都不适合长期保存,只能吃罐头午餐肉和罐头鱼。

除了罐头,还有一种蛋白质可以长期保存,那就是蛋白粉。

最好的蛋白粉是乳清蛋白粉和鸡蛋粉,各种氨基酸含量的比例最适合人类。若是密封包装,大概可以保质三年。

可以保存更久的蛋白质是更高纯度的蛋白粉,包括猪皮、牛皮和牛骨头做的大颗粒明胶,鱼皮做的吉列丁粉。这些东西密封干燥包装都可以存放几十年。猪皮做的明胶颗粒需要用水泡几个小时,再用70度加热才能完全溶解,而一些深海鱼皮和鱼鳔做的吉列丁粉可以在凉水中直接溶解。 

需要补充营养的时候,一口吞下去,或者溶在水里喝下去。一斤蛋白粉的蛋白质相当于十五斤大米。味道是淡而无味,还有一点点蛋白质的腥味。

为啥建议装在化工桶里呢?因为可以密封,还可以外面贴上“xx化工原料”的标签,这样不会被人偷走抢走或“借粮”。

若是有钱,也可以囤积干燥的深海鱼花胶和海参。

10、熟悉边境贸易

朝鲜饿死无数人的年代,很多朝鲜人通过鸭绿江边的边境贸易活下来,甚至在严寒的冬天半夜爬过鸭绿江冰冻的江面,来到中国求粮食,带回去给他们的家人吃。

责任编辑: 赵丽  来源:南洋富商 转载请注明作者、出处並保持完整。

本文网址:https://www.aboluowang.com/2024/1013/2114600.html

相关新闻