肾脏相关疾病不仅名列国人十大死因，台湾洗肾人口超过9万人更位居全球第一，肾脏病俨然是台湾新国病。更糟的是，肾脏病罪魁祸首可不只是我们想像中的“吃太咸”，肾脏科医师洪永祥在脸书提醒，生活中有10个随处可见、却容易被忽略的伤肾魔王，简直是披着羊皮的大野狼，且“相信你很多都有在吃”！为了肾脏健康着想、避免提早洗肾，最好懂得避雷。
逃不过洗肾...10大伤肾“大野狼”揭晓！不知不觉中缓慢地杀害你的肾脏
洪永祥在脸书粉丝专页撰文表示，人类出生约有两百万颗肾丝球，要使用一辈子，但肾丝球死掉就不会再生，死一颗少一颗，所以“肾脏的存款一定要省著点用，将来老了才能避开洗肾的危险。”洪永祥医师列出10种常见的伤肾大野狼，常吃的话可能在不知不觉中破坏肾脏功能，让肾功能退化得更快！
第十名：早餐谷物
早餐谷物虽有低脂肪、低胆固醇、高纤等健康宣称，但多数都是“裹了糖的碳水化合物”，董氏基金会更曾调查发现，半数市售早餐榖片，每100g含钠量达500mg以上。
英国的消费者杂志再检视了275款早餐麦片后也发现，“以儿童为销售目标的早餐麦片”近90％含高糖、13％含高盐、10％含高饱和脂肪，每天吃这些加工食品，不利于肾脏和整体健康。
第九名：葱花肉松卷与奶酥面包
台式葱花肉松卷面包为了松软口感添加丰富油脂与热量；奶酥、红豆、芋头、克林姆等日式甜面包也需注意，其中，一个奶酥面包的热量高达540卡，内馅由奶油、奶粉、糖混和而成，吃多对肾脏负担沉重。
第八名：烧饼油条
烧饼、油条制作时会将面团丢入油锅油炸，不仅热量高，高温油炸更会让食物产生丙烯酰胺、多环芳香烃，导致伤肾、致癌。此外，许多油条业者为了增加酥脆口感，会使用含有重金属“铝”的膨胀剂，摄取过多也可能会影响脑部、肾脏，诱发失智、肾衰竭。
第七名：锅贴等包馅食物
锅贴、水饺、小笼包等包馅食物，是淀粉包裹着五花肉的小点心，其高热量、高饱和脂肪，是伤害肾脏的罪魁祸首。高热量包馅食物的伤肾排行榜第1名为锅贴，一份就可高达750大卡，虽是常见的方便用餐选择，但过度摄取恐吃出肥胖、高血压、高血脂、糖尿病，并加重对肾脏的损害。
第六名：肉松、肉干与香肠
肉松使用大量油、酱油、糖、盐调味，加工过程中众多营养几乎耗尽，只剩下调味加工食品；肉干、香肠等高温加工的红肉，除了有致癌风险外，还会可能引发慢性发炎，增加患肾病和其他慢性疾病的风险。
第五名：铁板面
铁板面因高油、高盐、高糖，是洪永祥医师心目中，早餐最伤肾的食物。每100g的油面热量高达361大卡，钠含量更有惊人的712mg；经高温烹煮的铁板面还容易与陈年焦炭接触，并产生异环胺、丙烯酰胺和多环芳香烃等致癌物质。
第四名：三宝饭
烤鸭、烤鸡的脆皮因含糖而增加热量，加上美味但高盐高糖的酱汁，是非常伤肾食物。此外，一份三宝饭的热量高达960大卡，搭配配菜后更可达1330大卡，比炸鸡腿便当还高，建议吃的时候避开肥肉、鸡皮、鸭皮等部位。
第三名：炸鸡排
炸鸡排是“邪恶国民美食之最”！曾有12岁女童每周吃炸鸡排或盐酥鸡4～5次，导致肾脏无法负荷，直到某次感冒引发尿毒症，才发现肾脏已经坏死！
炸鸡排可怕的不仅热量，独家的调味酱料都由高盐、高糖组成；油品若不按时更换，回锅油更是充满致癌物、重金属，常吃炸鸡排不单是发胖，更会伤肝、伤肾、伤心、伤血管，并提升致癌率。
第二名：日式拉面
日式拉面因浓郁汤头而深受民众喜爱，然而每碗拉面所含的钠含量恐高达2000～4000mg。常吃拉面恐导致高血钠，不仅造成水肿，还造成肾脏负担、伤血管，提升高血压、痛风发作风险，是伤肾的大魔王。
第一名：珍珠奶茶
你猜对了吗？伤肾第一名就颁给珍珠奶茶，以高热量、高糖分和高油脂等“邪恶成分”获得伤肾食物冠军。洪永祥医师示警，比起前面9种食物，珍奶可能是台湾人摄取频率最高的伤肾食物！
一杯珍奶的热量恐高达783.2大卡，好吃的珍珠是高热量来源，而奶精不是奶类而是“油脂类”，再加上高果糖会让人精致糖摄取过量，只要喝半杯珍奶，其果糖分子代谢后会产生过多的磷酸三碳糖，促进肝脏内生性脂质合成、增加三酸甘油酯堆积、胰岛素阻抗，并提高糖尿病、高血压、脂肪肝、痛风等慢性疾病的风险，这些慢性病症都是伤肾的最大元凶。
“十种超级伤肾好吃的食物大家务必放在心中，不要轻易放进口中！”洪永祥医师也提醒，如果真的偶尔嘴馋吃下肚了，也务必要多喝水、运动、增加代谢，任何一种都不要变成每天会吃的常规饮食，“那是非常恐怖的。”
