食用油按国家标准分为四级。一级食用油，油质清纯，色浅，味淡，烟点高，熔点低，可用作凉拌油或烹饪油。二级食用油，无色或呈淡黄色，油质清纯，烟点高，油烟少，适合家庭炒菜和煎炸用。三、四级食用油，具有原品种特有的气味和滋味（无异味），油色较深，无混浊，烟点较低，用于煎炸食品。超市里形形...

俗语说春季多吃苦，全年不受苦，开春之际气候干燥容易上火，多吃一些苦味食物，对我们的身体十分有利。苦味食物可以以刺激胃液和胆汁的分泌，既有利于清热解毒，增进食欲，帮助消化，还可以清热去火，提高自身的免疫力。春天的时令蔬菜中就很多的苦味绿色蔬菜，像这水灵灵的苦菊，虽然名为苦菊，吃起来...

用餐时间一到，家里的大厨纷纷卷起袖子，准备大显手艺端出拿手料理。然而，不少婆婆妈妈都是买一罐烹调油，煎煮炒炸从头用到尾。像这样同一种油用到底，小心！你的健康在亮红灯！每次去逛卖场，看到琳琅满目的油品顿时不晓得如何挑选，买了罐价格最实惠的应该就没问题？营养师提醒，买油不只要精打细算...

立秋节气，虽然意味着进入秋天了，但夏季的炎热还没有结束，防暑降温还是必不可少的。日常饮食中，要多吃些瓜类，可以清热解暑，开胃消食，给身体补充营养。瓜类含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、水分，对身体有很多好处。今天给大家推荐一种瓜——角瓜，也就是常见的西葫...

苦瓜上有个苦源，只要我们把它清除掉，就可以降低苦瓜里面的苦味，看完真是涨知识了，学会之后回家试试吧。以前的时候，苦瓜一般只有在夏季才大量上市，但是，现在随着大棚种植技术的发展，苦瓜一年四季都可以买得到，很多朋友比较喜欢吃苦瓜，可以清热降火，但是，如果不习惯吃苦瓜的朋友，吃苦瓜时，...

三伏天将至，炎炎酷热的天气常常导致人们的食欲不佳。然而，不要担心！在这里，我们为您介绍4道简单的家常小凉菜，它们不仅能够开胃，还能下酒又下饭，为您带来美味和满足的享受。让我们一起来学习制作这些清爽的小凉菜吧！①凉拌黄瓜将新鲜的黄瓜切成细条，然后加入蒜末、生姜末、香醋、盐、糖和香油...

有人说，生活就像洋葱一样，你只能一层一层地把它剥开，你会鼻酸，你会流泪。最近，身边的不少朋友开始喜欢吃洋葱了，我们去超市，菜市场买洋葱的时候，有紫皮和黄皮的，今天小编就抽一点时间，分享一下洋葱的几个小技巧，希望对您有帮助，看后别忘了点赞收藏，以免以后找不到了。如果家里的洋葱买多了...

在生活中，我们做饭时除了一些食材以外，那些调味品也是很重要的，不然再好的食材也也不会让人喜欢。我们都知道，在味道的划分上，一共有5个大类，分别是：酸、甜、苦、辣、咸，而调味料也就是这些味道的延伸，其中，醋就是根据酸味被发明出来的。醋是酸的，这是我们所有人的一种常识，但是醋的种类也...

凉拌茄子农家小院儿的蔬菜，总是诱惑着我！纯天然的有机蔬菜，无论怎么做，都是一道道妙不可言的美味佳肴！今天做一道最简单的农家菜肴～——凉拌茄子！原料：土茄子、红线椒、葱、蒜、白糖、醋、味极鲜、红油、藤椒油、芝麻香油。做法步骤：第1步、农家小院土茄子！第2步、...

文章开头，先来看一组数据，根据2018年《世界卫生统计》给出的数据显示，日本人的平均寿命是全世界最高的，达到83.7岁，其中日本男性平均寿命是80.5岁，女性平均寿命是86.8岁。而中国排名在53位，平均寿命是76.1岁，其中中国男性平均寿命是74.6岁，女性平均寿命是77.6岁...

又到了狂吃黄瓜的季节了，其实现在在城市生活的话，一年四季想吃什么菜都有的，方便的很。只是，再也吃不到小时候黄瓜的味道，那个时候放学会跟一群同学在路边，路过同学家的菜园，然后一人搞一个黄瓜，不带洗的，直接开吃，真的非常好吃。只是这么多年过去了，再也吃不到小时候那种黄瓜的味道。黄瓜吃...

民以食为天，吃就是人生大事。想要吃的美味，就离不开我们的厨房必备调味料们。酱油就是我们常见的调味料之一，虽然它没有好看的外表，但是它鲜，这就足够了。我们每天做菜，然后往锅里放一点酱油已经是一个习惯了。但是关于酱油竟然还有很多令人惊讶不已的说法。今天这篇文章就为大家科普一下关于酱油...

肠胃不好？医生说，清淡饮食！手术过后？医生说，清淡饮食！大病初愈？医生说，清淡饮食！到底什么才是清淡饮食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？小编遗憾地告诉您，您认为的清淡饮食可能错了！何为清淡饮食？1清淡饮食≠只吃菜很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜这样...

蔬菜富含维生素、矿物质还有膳食纤维，除此之外，蔬菜还有很多养生保健的功效，但是要想把蔬菜吃出保健的效果，还是要避免犯一些错的。1、先洗后切蔬菜中的营养素大多是水溶性的，有些人喜欢切碎后再清洗，这样就会使蔬菜中的营养物质流失于水中。所以正确的方法应该是先洗再...