只要是做饭或食补，到市场或超市绝对必须“买姜”。面对成堆成堆的姜，在选购上应该要注意哪些事情？姜发芽了还可以买吗？超市袋装的姜里面有水汽会有什么影响吗？《食尚玩家》立刻教你７个挑姜应该注意的细节，下次买姜立刻比老板还会挑！原产于热带亚洲的姜，最适合温度15℃、湿度90%的环境。然...

马铃薯是常见、受欢迎且用途广泛的食物，无论煎、烤、炸、煮都很美味，因此很多人家里都会存放着几颗马铃薯，若没有及时用完可能就会发芽，而发芽的马铃薯被认为有毒，千万不能食用，但专家说其实这观念不全然正确，Daily Meal报道，整理出8个一般人认为正确，但其实是错误的对马铃薯的观念...

大蒜是家中常备的调料，一般家里都会贮存不少，因为大多食材搭配上大蒜，味道都会好上许多。大蒜一年四季都可以买到，但是经常出门买一些，也实在是累得慌，所以大部分时候都是多买一些，在家里存着随吃随拿。大蒜比起姜保存起来会难上一些，因为大蒜太容易发芽了，一个不留心就会发现大蒜长芽了。虽然...

洋葱即便发芽也不会产生毒素，主要营养成分大蒜素依然保持稳定。（示意图：shutterstock／达志）马铃薯、洋葱、蒜头等根茎类食物有丰富的营养价值，但这些食材发芽了可以吃吗？南投县政府卫生局表示，马铃薯发芽会产生毒素不能吃，吃了可能中毒，而花生发芽可以吃，但发了霉的花生会产生黄...

发芽蒜头仍可食用，但味道和营养发生变化。（Shutterstock）大蒜、洋葱、土豆等都是家常料理不可或缺的食材之一，但却不能长久储存，很容易发芽干瘪。发芽的食材还能吃吗？大家一起来看看吧！大蒜蒜头发芽没有毒性，可以安心吃，但蒜头发芽过程中，会消耗掉营养物质，导致蒜瓣变得干瘪、缺...

在日常生活中，大蒜作为一种常用的调味食材，几乎每家每户的厨房里都能见到它的身影。然而，细心的人可能会发现一种有趣的现象：在超市里购买的大蒜，即便存放较长时间也往往不易生芽，而一旦买回家中，短短几天内就可能冒出嫩绿的小芽。这一现象引发了人们的广泛好奇，究竟是什么原因导致了超市大蒜与...

春天是充满希望的季节，万物复苏的景象让人感到生机勃勃，充满活力。而我们买的各种食物，体内都也有一个生物钟，它们能够感知季节的变化。随着春天的到来，触发了植物内部的生物钟，促使各种植物生根发芽，特别是一些根茎食物，非常容易发芽。而最近每天倒垃圾时，发现垃圾桶里面总是有大量的食物，看...

最近，我在厨房里发现了一个有趣的现象：超市里的大蒜总是饱满新鲜，似乎永远不会发芽，但一旦买回家，没过几天就开始发芽了。这让我十分好奇，决定探究一下其中的原因。经过一番查阅资料和实践观察，我终于解开了这个谜团，感觉收获颇丰，不禁想和你分享一下我的发现。为什么大蒜在超市不生芽，买回家...

作为食物，无论春夏秋冬，发芽总和它们有关系。放久了的红薯，会发芽;买回来没几天的生姜洋葱大蒜，会冒出新芽，还会茁壮成长，真是让人冇得一点儿办法……有些人记不住哪些发芽的食物能吃、哪些不能吃，于是佛系地一律都吃;有人则相反，宁错杀不放过，统统回避。好好的...

你應該要知道的食事營養師賴怡君幫大家整理出了種8食物發了芽反而更營養；6種食材發芽沒關係，但最好快吃完；以及吃了會中毒的食材，大家趕快做筆記吧！一、馬鈴薯發芽不能吃台北市立關渡醫院營養師賴怡君表示，馬鈴薯發芽是有毒不能吃的。她提醒，當馬鈴薯開始發芽時，芽眼的周圍和外皮，會產生大量...

原来保存生姜这么简单，只需撒一把，放一年不干不发芽，看完你也赶紧试试吧！现在到生姜大量上市的季节，很多人会买上很多。生姜只是一种调味剂，买多了就面临着一个问题。腐烂变质，发芽干瘪。今天教大家正确保存生姜的方法。首先我们买回来的生姜，上边带有泥土的，千万不要洗。生姜买回来之后，先放...

大蒜是家中常备的调料，一般家里都会贮存不少，因为大多食材搭配上大蒜，味道都会好上许多。大蒜一年四季都可以买到，但是经常出门买一些，也实在是累得慌，所以大部分时候都是多买一些，在家里存着随吃随拿。大蒜比起姜保存起来会难上一些，因为大蒜太容易发芽了，一个不留心就会发现大蒜长芽了。虽然...

大家发现没有，我们去超市买的大蒜，明明个个都是没有生芽的，可买回家后放上几天就会生芽。而大蒜一旦生芽，自身就会瘪了！所以，问题来了，为啥大蒜放在超市天天买都没事，买回家几天就会生芽呢？有朋友会说：大蒜发芽是家里太潮了。但是，强哥我专门试过，买回家的大蒜放在阴凉通风的地方，过几天该...

土豆是非常普通的一种蔬菜，但由于做法多样又好吃，喜欢它的人真不少。我身边的人就很喜欢吃土豆，尤其是我的家人，一个星期三天两头都要吃，有时候炒土豆丝，有时候炖土豆，有时候炸薯条，总之土豆是家里的常客，不吃肉都要吃土豆。因为爱吃土豆，我每次都会买个两三斤，吃个几顿，快没有了再买。若遇...

亲爱的朋友们，你们好！今天我们要聊一个充满生活智慧的话题——如何正确保存红薯，让它们放一年都不会烂、不会发芽，而且越久越香甜。是不是很实用呢？赶快跟我一起来学习吧！首先，我们要明白红薯是一种非常营养丰富的食材，它不仅含有大量的淀粉和糖分，还富含膳食纤维、维...