麻酱烧饼，这款深藏在街头巷尾的传统小吃，以其独特的口感和浓郁的香气，征服了无数食客的味蕾。今天，就让我来为大家分享这款美食的制作秘诀。麻酱烧饼的精髓在于其独特的配方和精细的制作工艺。选用优质面粉，经过精心揉制和发酵，烧饼外皮酥脆，内馅软糯。而麻酱的加入，更是让烧饼的口感层次丰富，...

https://asset2.ntdtv.com.tw/public/uploads/assets/2024/03/29/2024-03-29-6606adeae8223.mp4*民进党立委黄捷，成立第十一届立法院的台湾国会香港友好连线，她指出香港情势越来越严峻，呼吁陆委会随时做...

主食对人体非常重要，长期不吃主食的人皮肤会松松垮垮、状态变差，还会有脱发、免疫力降低等问题。不过，生活中常吃的精白米面在加工过程中会损失很多矿物质和膳食纤维，营养大大下降。而有些朋友消化能力弱，也吃不了太多粗粮，若想要给主食增加营养，也可以选择吃点儿发酵食品，不仅容易消化吸收，营...

在中国的街头巷尾，集市上常常能见到一些传统食品摊位，其中豆腐乳是一个非常受欢迎的食品。那层白毛，让人看上去就食欲大增，而且香辣可口，特别是下饭。然而，对于很多人来说，他们可能不知道，或者不想知道，这种美味的豆腐乳是怎么做出来的。我想说，我喜欢自己在家做豆腐乳。这可能对于很多人来说...

提起发糕，就想起了我奶奶，我奶奶以前是卖早点的，在我们老家镇上卖了20多年的糕点，她做的发糕、麻团都特别好吃，镇上的人基本上都吃过我奶奶做的早点。很多人自己做出来的发糕中间发粘不熟，其实这些都是有技巧的，那时候我也跟着她学了几招，今天就详细给大家分享发糕的做法，每一步都很关键，一...

酸奶是以新鲜牛奶为原料，经过杀菌，再加入乳酸菌发酵而成的一种奶制品。在发酵过程中，糖、蛋白质有20%左右被分解成更小的分子，脂肪酸比原奶增加2倍，多种维生素如维生素B1、B2、B6、叶酸等的含量增加，因此酸奶的营养更丰富，也更容易被消化和吸收。但是，市面上大部分酸奶都添加了白砂糖...

各种腌制、发酵的方法。腐乳，便是这众多发明中的一颗璀璨明珠。在古时，人们发现，将豆腐放置在一定温度和湿度下，经过一段时间的自然发酵，豆腐会变得更加软滑，并产生一种独特的香味。这种发酵后的豆腐便是腐乳。古人称之为霉豆腐或酱豆腐，因为它的制作过程中，豆腐会长出一层白色的霉菌，而这正是...

中国人普遍喜欢喝茶，这一习惯在大部分地区都很普遍，饮茶有助于提神醒脑、清除身体垃圾，同时还有一定程度的治疗作用。饮茶的风俗在中国已经延续了上千年，然而，并不是所有茶叶都是放得越久越香，对于绿茶来说，新鲜是关键。一些名贵的绿茶如明前龙井、毛尖等，要求新鲜度极高，茶叶要即摘、即炒、即...

8月18日，《中国好声音》母公司星空华文股价暴跌，截至午间收盘，公司股价大跌23.4%，报94.95港元，总市值为378.4亿港元，市值减少近100亿港元。

披萨好不好吃，面饼和食材都很重要。外面的披萨价格贵，食材并不是你想象中的那种足。所以想吃披萨那还不简单吗？今天向大家推荐一款零基础零失败，超级简单的鲜虾彩虹吐司披萨，同样的方法可以制作出各式各样的披萨。这次我用的是海氏HY10蒸汽烤箱，烤出来的吐司不同于一般的烤箱，口感没有那么干...

借由食物保存，人类不但得以生存，腌制与发酵过程所产生的成分作用更创造了诱人风味。拥有悠长历史的腌渍与发酵，除了帮人类保存食物，同时也开启各种想像。不过，虽然生活中常见各种腌渍物与发酵品，但你真的知道这两者的分别吗？腌渍腌渍指的是将食物如蔬果、鸡蛋、起司、肉类及海鲜等浸在加了醋、盐...