鸡蛋我们经常吃也经常买，说到鸡蛋，不知道大家有没有注意到这样一件事，就是在市场买的散养鸡鸡蛋，特别是自己在农村有养鸡的，这个鸡蛋表面一般就是比较脏的了，会残留有一些鸡粪便、鸡羽毛，甚至还会粘有各种杂质。可超市里卖的鸡蛋就干净多了，根本不会有这些脏东西。有时候我就在想，不都是鸡下的...

一说到皮蛋，大家想到的第一个标签就是——外国人眼中的中国黑暗料理，网上甚至还有不少外国人挑战试吃皮蛋。其实不只外国人，中国人对它的评价也很两极分化：尽管有些人热衷于辣椒拌皮蛋，但还有些人始终觉得它重金属超标......其实，皮蛋并没有像大家想的那么黑暗，反...

天一黑，夜市就热闹起来。烤串冒油，甜品冒香，几块钱就能解个馋。可有些路边摊的东西，真不是闹着玩的。细菌、寄生虫，还有烤焦了的致癌物，几种隐患堆在一块。每年因为这个进医院的人，真不少。夜市五大最脏小吃曝光，记住了以后别吃了。第五名，毛蛋医生管它叫沙门氏菌的天然培养皿。很多人觉得毛蛋...

很多人处理生鸡肉后，只是简单冲洗一下砧板就继续使用，但食品安全专家提醒：这样远远不够。由于生鸡肉是沙门氏菌最常见的传播来源之一，木质砧板在使用后不仅要清洗，更应该彻底消毒，否则细菌可能悄悄藏进木头缝隙里。数据显示，鸡肉是北美人最常吃的肉类，平均每人一年要吃掉约120磅鸡肉。从鸡肉...

已有七人因食用受污染食品而入院治疗。电子显微镜图像中一组革兰氏阴性杆菌，即杆状沙门氏菌。（Janice Haney Carr／美国疾病控制与预防中心）美国疾病控制与预防中心（CDC）9月5日发布通告称，公共卫生官员正调查一起多州出现的沙门氏菌疫情，其与总部在密苏里州的Metabo...

最近鸡蛋价格猛涨，民众在购买前不妨货比三家。（赵芬妮／大纪元）美国食品药品管理局（FDA）周五（6月6日）宣布，加州希尔马市（Hilmar）的奥古斯特禽蛋公司（August Egg Company）已经宣布召回170万盒棕色笼养鸡蛋和棕色有机认证鸡蛋，因这些鸡蛋可能感染沙门氏菌。...

鸡蛋是我们生活中几乎每天都会吃到的食材，但你知道原来鸡蛋处理不当会导致食物中毒吗？严重的话还会致命！最近来自鹅唛甘榜双溪金金就发生了食物中毒事件，一名2岁儿童和一名17岁的少年疑似因为吃了受污染的炒米粉和煎蛋，结果食物中毒过世。虽然目前这起食物中毒事件的源头还在调查当中，还不能确...

说起生姜，相信生活中大部分人都知道，但是有些人可能对生姜的味道特别的厌烦，所以在平时也特别不喜欢吃。其实生姜除了是一种调味品之外，还具有养生和保健的效果，尤其是在早上起床之后吃上一片生姜的话，效果也特别的好。俗话经常说：早上吃姜胜补汤，晚上吃姜胜砒霜，那么早上吃生姜到底对身体有哪...

大家对鸡蛋虽然很熟悉，却常有许多错误作法。鸡蛋要洗过才放冰箱，就是其中大忌。图／达志影像鸡蛋是人体摄取蛋白质的最佳来源之一，吃法多样，即使是简单炒蛋料理，也能吃出美味；不过，大家对鸡蛋虽然很熟悉，却常有许多错误作法，例如：鸡蛋要洗过才放冰箱，就是其中大忌。鸡蛋营养成分鸡蛋富含大量...

华盛顿邮报报导，美国燕麦棒市占率第二大业者桂格燕麦（Quaker Oats）旗下几款燕麦棒和麦片疑似遭沙门氏菌污染，宣布回收全美各州、波多黎各、关岛和塞班岛等地的数十款产品，其中包括燕麦棒Big Chewy Bars、Chewy Dipps和冲泡麦片Simply Granola ...

厨房，是我们每日烹饪美食的地方，同时也是许多细菌的蓄积地，万万不能小看！厨房被誉为卫生死角：在日常清洁中，很多人都容易忽视厨房的卫生，包括未彻底清理食物残渣、存在较多的油脂、垃圾桶内没有及时清空，以及粮食的储存不当，食物长期暴露在外面，那么你就有可能和蟑螂共存。与此同时，不仅是蟑...

有一种食物，哪怕很小的一个，也足够和一杯250ml的牛奶相媲美。有一种食物深受国人的喜爱，仅一年国内消费量就达到2947.8万吨，全球排名第一。有一种食物，无论是水煮，还是油炸，或是煎炒，怎么做都是美味佳肴。这种食物，非鸡蛋莫属。中国人究竟有多爱吃鸡蛋？人均消耗鸡蛋296枚，估算...

在外就餐，很多小伙伴都会秉承热水烫餐具的餐前仪式，认为这样可以消毒杀菌，用着更卫生。如果不用热水烫一烫再用，总觉得心里不踏实，热水烫餐具真的能消毒杀菌吗？怎样做才能让餐具更干净？今天我们就来说说关于餐具卫生的事儿，最后也会科普一下在家给餐具消毒的方法和卫生安全注意事项。热水烫餐具...

在常见的食物中，鸡蛋总能脱颖而出，不光因为它的口感，还有其营养价值很高，所以家家户户都会储存。尤其价格便宜的阶段，更有人喜欢储存鸡蛋以便食用。在这里，很多人会遇到一个问题，到底如何做才能延长鸡蛋的保质期？有的人说，只需把鸡蛋洗干净之后，再放到冰箱里，就能达到延长保质期的目的。如果...