无论是减肥抑或健身，对于饮食的管理是必不可少的环节。而关于碳水的讨论始终是热度不减，尤其是很多说法听起来都有各自的道理，不明真相的小伙伴们往往是一脸蒙逼，不知道到底该相信哪个说法。今天，我们就从更加科学严谨的角度来谈一谈碳水的摄入与健康、健身的关系。首先，...

饮食疗法和体育运动是糖尿病管理的基石。尽管改变生活习惯有些困难，但按以下11个方法做，真的能减轻病情。01饭后散步10-20分钟饭后散步能降低餐后血糖，并帮助控制体重。糖尿病病友无需走很长的路，只要在餐后进行10-20分钟适度的运动就有助于降低血糖。新西兰...

天气越来越冷了，种白萝卜和红萝卜都抓紧收货了，防止冬天冻掉，收萝卜的只要大的，小的都在地里不要了，所以街坊婶子大娘和老妈的工作就开始了，老妈骑着三轮车捡了一车的白萝卜和红萝卜，估计我家一冬天都要吃萝卜了，天天炒萝卜我都快吃吐了。今天跟媳妇回丈母娘家蹭饭，心...

在过去，吃薯类的人比较多，家家都可能会种上最普通的红薯。等到秋天天冷的时候，做成烤红薯出去叫卖。到了现在，人们的养生意识加强之后，薯类的销售量也没有递减。最近几年，购买紫薯的人也越来越多。除了紫薯、红薯，还有属于根茎类食物的马铃薯，也受到了老百姓的追捧。按...

以琼瑶电影《窗外》出道、演出作品逾百部的林青霞，在1970年代凭着脱俗气质、精湛演技火红于影坛，1990年更以《滚滚红尘》荣获金马奖最佳女主角奖。现年66岁的林青霞近年鲜少有公开活动，在推出第三本著作后，再度开启社群平台与粉丝分享生活动态。她最近接受专访时...

近期燕麦奶崛起，很多人都拿燕麦奶来代替牛奶饮用，高敏敏营养师表示：不要以为有喝到“奶”这个品项就等于摄取到奶，虽然一样有奶字，营养组成却完全不一样！燕麦奶就是淀粉？图片来源：Pinterest高敏敏营养师指出，其实依照三大营养素：蛋白质、脂肪、糖类的比例就...

夏天湖里、河里的各种小鱼特别多，尤其是小白条，去钓鱼的人每次都能钓得盆满钵满，满载而归。一两寸的小白条虽说味道鲜美，但肉少刺多，没有什么太多的做法，一般都是直接干炸，酥香味美，当成下酒的小菜谁吃都带劲。干炸小鱼怎么样才算成功？按照我的标准是起码不能吐刺，放...

马铃薯在欧洲，有“大地的苹果”之称，不难看出马铃薯在欧洲人心中的地位，更是世界第四大的粮食作物。而在台湾的日常饮食中，马铃薯也占有十足的分量，尤其是薯条、洋芋片等零食，更是让人爱不释手，只是不小心，也让马铃薯带给人不太健康的印象…其实，马铃薯本身含有多样的...

说起茄子的吃法，那可是太多了数不胜数，但是要说印象最为深刻的，那绝对是肉沫茄盒了，很多年前无意间吃到这道菜，朋友说这是道东北的传统名菜，瞬间让我对东北菜有了新的认识，印象中的东北菜基本上都是一些大锅炖，虽然好吃但是显得不够那么细腻，总是给人一种特别豪放的感...

炸带鱼，裹面糊是外行！大厨教你1招，外酥里软，放2天也不软随着生活水平的提高，海鲜已经走进了千家万户，带鱼就是其中一种。带鱼价格便宜，1斤才十几块，比猪肉还便宜。带鱼肉质细嫩，无小刺，最适合老人和孩子吃。和其它鱼不同，带鱼的鱼鳞其实是一种银色的脂肪，非常有...

炸带鱼，挂面糊用淀粉还是面粉？学会这个做法，带鱼又香又酥脆最近一段时间家里的囤货吃的差不多了，趁此机会收拾了冰箱，除了有一块猪肉，再就是有几条带鱼了，这带鱼还是过年的时候，别人送的呢，算来也有一个月了，要抓紧吃掉了，毕竟这种冷冻的食物，放的时间越久越不好吃...

日常生活中，我们经常会使用到淀粉，最常见的就是勾芡，然而即使我们用了很多年，但依旧对淀粉这个物种持有模棱两可的观点，分不清它们的种类和构成。虽然我们能叫出红薯淀粉与玉米淀粉的名字，但这两者之间有什么区别呢？其实差别还是很大的，分清之后，别再用错了。首先来说...

现在生活条件改善了，患三高的人越来越多，在大众的印象中，高血压就是盐吃多了，高血糖就是糖吃多了，而高血脂就是肉吃太多。其实，这种认识是片面的，今天王药师就来跟大家聊聊高血脂到底是怎么发生的。高血脂是因为吃肉太多？太片面！血脂就是血浆中脂类的总称，包括胆固醇...

一提起减肥，很大一部人就会选择不吃主食，戒米饭，糕点，面包，土豆等一切含有碳水化合物的食物，在吃饭时，听到最多的话就是我怕胖，我不吃饭。因为这些碳水化合物中含淀粉，糖类，卡路里高，减肥的人相信只有不吃或是少吃就会减轻体重。戒了主食后，有些确实很快瘦了下来，...

到了夏天，借助高温与多雨的天气，万物迅速生长，大量的新鲜果蔬纷纷上市，夏季天热大家喜欢买点水果放在冰箱里面冷冻再拿出来吃，口感丰富细腻，比如葡萄、西瓜、香蕉、荔枝、龙眼、水蜜桃等，其中我最喜欢吃的水果就是葡萄了，葡萄又被称为提子、山葫芦等，葡萄里面含有的糖...

平时猪肉除了用来制作红烧肉，也可以用来炒肉片，肉片可以用来配菜，使得菜变得更香更美味。炒肉片是，不能直接把肉片放入锅中爆炒，这样炒出来的肉不仅很老，而且味道也不怎么样。 想要做出好吃的肉片，必须要提前腌制肉片。你们平时腌制肉片，是不是肉喜欢用淀...

冰花煎饺的做法│完美粉水比例是煎饺薄酥脆的黄金钥匙！水煎饺子是用淀粉水还是面粉水？很多人用错了，难怪没有“冰花”！饺子与饺子间有着像雪花一样的放射状线条，这就是时下最时髦的……冰花煎饺！薄到没办法拿尺来量厚度，比瓦片还薄比蛋卷还酥，香脆程度也大赢会掉...

面包放冰箱可产生抗性淀粉。图／ingimage 现代食物里充斥着大量的碳水化合物，但这正是我们发胖的元凶，还会诱发糖尿病等慢性病。近日BBC播出的纪录片《碳水化合物的真相》（The truth about carbs）揭露若非得要吃淀粉食物，该怎么...

炸带鱼的时候是用面粉，还是淀粉？多数人都没有搞明白，今天小编就来为大家解答一下，制作“干炸带鱼”的家常做法，在网上有很多种说法，有人说不用面粉、淀粉等等......，反正说什么的都有，首先我们要搞清楚一点（干炸带鱼肯定是要酥脆的，如果炸出来的带鱼没有外焦...