背脊向天，人皆可食，神州无奇不有，奸商唯利是图，连老鼠也被一而再、再而三地摆上百姓餐桌。继日前揭发有人挂羊头卖鼠肉，又有不法商人以毒死鼠肉冒充牛肉，导致重庆逾百名幼儿园学童集体中毒。大陆黑心食品愈演愈烈，手法层出不穷，中国人面临空前的生存危机，中华民族又到...

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。1、富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可...

最恶心的可能是粉色半熟牛肉。业内人士称，这是老母猪肉添加了亚硝酸钠和色素，因为老母猪肉肉质粗、味臊，按一般烹饪方法，炒不熟、煮不烂，吃起来有股腥臊味，需要加“料”来去除臊味。 当地有经销商称，单价在20元左右的所谓牛肉基本上都是假冒的，这是业内“公开的秘密”，至于全国的牛肉市场状况，目前官方还没给出正式的回应。

国家统计局11号公布了去年12月份的全国居民消费价格指数，12月份CPI同比上涨2.5%，涨幅创下了7个月来的新高。其中牛羊肉带头领涨，被戏称“牛魔王”、“羊贵妃”。 钱江晚报报导，食品价格涨势最猛，12月份同比上涨4.2%，其中，鲜菜价格上涨14.8%...

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

据悉，4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年过年期间的最高点，并创历史新高。7月31日，一位女士在杭州超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。业内人士分析，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。昨天傍晚，何文锦女士在...

牛肉，相信很多人都喜欢吃，尤其是牛排之类的。牛肉不仅味道鲜美，而且其蛋白质含量高，脂肪含量低，是全世界都爱吃的食品。

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 点击图片看原图 1、肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，...

1、牛肉富含肌氨酸　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 2、牛肉含维生素（维生素食品）B6　　蛋白质需求量越...

猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。下面让我们看看哪些食物不宜与猪肉搭配，哪些食物最适合与猪肉搭配食用吧。 不宜与猪肉搭配的食物 牛肉（资料图...

美味诱人的牛肉你爱吃吗?牛肉不光好吃，多吃牛肉还会给人们带来以下10大好处呢!

02年开始到乡镇工作，转眼也快十年了，其间先后换过三个乡，哥不是学食品专业的，绝对称不上砖家，但这么多年，一直从事着相关的工作，关于农产品的生产，见的还真是不少了，中国有句俗话，眼见为实吗。当今社会，各种新技术层出不穷，有些新技术刚开始使用的时候能增产，感...

广东佛山一商贩把猪肉浸泡在硼砂和豆粉混成的染色剂中，将其当作牛肉卖。（记者何波摄） 广东佛山一商贩把猪肉浸泡在硼砂和豆粉混成的染色剂中，将其当作牛肉卖，被查获前已经卖了16吨。佛山南海罗村谭某东在猪肉中掺硼砂变牛肉，引起市民强烈...

巧切蛋糕切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样切蛋糕就不会粘在刀上。巧切大面包要想切好大面包，可以先将刀烧热再切。这样既不会使面包被压而粘在一起，也不会切得松散掉渣，不论厚薄都能切得很好。巧切肥肉可先...

　　猪肉变身“牛肉”只要1.5小时　　烧烤小吃熟食店为主要销售群　　有关部门称情况若属实将查处　　先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛肉膏...

这里面的诀窍有三：　 诀窍一：选料。昂贵的牛肉靠边站。让位给我们今天的主角Blade Steak!（超市里最便宜的牛肉，也是最不称职的牛排肉, 但是却最最的适合用来炖，不但不会干也不会柴，而且西式中式what ever式炖法都无比的好吃。只要方法对...

《茜儿的博客 》2009-12-04 19:10:20 原材料：牛肉 干辣椒 花椒 姜count = 4;ad_id = new Array();ad_effect = new Array();ad_open_details = new Array();a...

　 难易程度：中等 　　总耗时：2小时20分钟 　　实际操作时间：20分钟 　　制作量：4人份 牛肉纤维粗老，炒得不好往往发韧难以拒绝。要做好确实不易，切得时候要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片，这样就会把牛肉的纤维切短，吃的时候不会咬不动了，再来翻炒的...

健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展“时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远...